Gastronomía

'Masterclass' sobre el mejor helado de chocolate en el CCT

martes, 20 de marzo de 2018


MasterClass Helado de Chocolate Belga (Foto CARM)


El Instituto de Turismo, a través del Centro de Cualificación Turística (CCT), acogió la pasada semana una 'masterclass' organizada junto con Distriver Hernández y en colaboración con Callebaut Chocogelato, que tuvo como protagonista a Mario Masiá, campeón de España de heladería 2011, quien mostró los secretos y técnicas para hacer los mejores helados de chocolate incorporando las últimas tendencias en sabores y texturas, para lo que utilizó chocolate belga.


La ponencia se enmarca en la serie de jornadas programadas por el CCT a fin de profundizar en las nuevas tendencias y aumentar la cualificación de profesionales y alumnos, y que cuentan con formadores y ponentes de referencia dentro del sector, informaron fuentes del Gobierno regional.


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