​​Bayer aborda la sostenibilidad en la agricultura desde el crecimiento económico y la responsabilidad ambiental y social

Bayer y la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) han reunido a expertos de todos los ámbitos del sector agrario para abordar en profundidad la sostenibilidad en el sector de la agricultura y sus retos de futuro. Los cerca de 300 profesionales del sector agrario que han participado en el Foro de Sostenibilidad, han tenido la oportunidad de conocer, debatir y aprender sobre la teoría y la práctica de una agricultura sostenible que garantice el futuro de la alimentación.

Articulado en torno a tres ejes básicos --el crecimiento económico, la responsabilidad social y la responsabilidad medioambiental--, el Foro de la Sostenibilidad ha reunido a especialistas procedentes del ámbito agrario, académico, administrativo, empresarial, asociativo y de la comunicación en representación de instituciones, como la Universitat Politècnica de Valencia (UPV), el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y la Fundación Triptolemos.

Según datos de la FAO, nos encontramos ante un reto de escala global: un incremento del 35% de la población en 2050 para el que necesitaremos un 70% más de producción de alimentos, con una tierra cultivable disponible cada vez es menor debido a factores como la desertificación, la erosión y la urbanización. 

“Para afrontar este desafío necesitamos seguir innovando, aplicando tecnología digital que nos ayude a ser más productivos a la vez que mejoramos la calidad de vida de los agricultores y somos más sostenibles”, ha explicado Adonay Obando, director general de Bayer Crop Science Iberia, en la inauguración del Foro. 

En su intervención, Fernando Miranda, director general de Producciones y Mercados Agrarios del Mapama, ha hecho hincapié en el cambio en los modelos de producción de alimentos, cuya transición pasa por la tecnología y la aplicación de conocimiento e innovación. “Debemos decidir cómo queremos que los demás perciban nuestro sector agroalimentario, si queremos que sepan que producimos los alimentos de la forma más sostenible”, apuntó.

Roger Llanes, director general de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana, ha apostado por poner en valor las veinte estrellas Michelín que tiene la Comunidad Valenciana, y comentó que “somos exportadores de alimentos y también hemos de ser capaces de exportar sensaciones”.

Los participantes en la mesa redonda han debatido sobre responsabilidad medioambiental. En el debate han participado representantes de todos los sectores implicados en el campo: empresas, agricultores, medios de comunicación, universidad y administración, y han coincidido en señalar la importancia de formar e informar sobre lo que está haciendo el sector con un mensaje unificado que dé confianza al consumidor a largo plazo.

La ponencia 'Innovación para una agricultura sostenible y competitiva, de José Luis Alonso Prados, subdirector general de prospectiva y coordinación de programas de Ainia, ha explicado a través de datos cómo el contexto de los próximos años con un incremento de la clase media demandante de frutas, hortalizas y carne, y un cambio climático con incremento de las temperaturas, obliga a hacer una aproximación holística que implique aceptabilidad ambiental, social y viabilidad económica.

“La agricultura digital contribuirá a reducir pérdidas en cultivos y a incrementar el rendimiento hasta en un 25%. En Bayer ya hemos iniciado este camino, trabajando con tecnologías como la teledetección satelital para control de cultivos, la sensorización para obtener datos en tiempo real y predecir plagas o el conjunto de herramientas para apoyo a la toma de decisiones como la Red de Monitoreo Online”, ha señalado Pablo García-Nieto, responsable de servicios digitales de Bayer Crop Science.

Por su parte, Javier Pérez, Grower Marketing manager de Bayer Iberia, comentó que desde Bayer “hemos desarrollado herramientas que aportan de una forma sencilla y visual, información sobre cultivos, plagas o enfermedades, contribuyendo a optimizar insumos, tratamientos y, en definitiva, a conseguir una mejor calidad de la cosecha de una manera más sostenible”. 

“La sostenibilidad relacionada con la alimentación debe basarse en el conocimiento y en la ciencia”, defendió Yvonne Colomer, directora de la Fundación Triptolemos. Además, Colomer ha compartido su experiencia con el programa BayG.A.P, una iniciativa de Bayer para capacitar y asesorar a los productores en los procesos de verificación de sus productos.

RESPONSABILIDAD COMPARTIDA

En la clausura el presidente de AVA-Asaja, Cristóbal Aguado, ha asegurado que la sostenibilidad es una responsabilidad que tiene que estar compartida por la administración, por las empresas y por los agricultores a fin de poner las nuevas tecnologías en manos del campo.

Tras finalizar las ponencias, el encuentro ha contado también con un área de exposición exterior donde los asistentes han podido conocer de primera mano cómo funciona Phytobac, un sistema que elimina los efluentes de productos fitosanitarios para proteger el agua de posibles contaminaciones, o como trabajan los insectos auxiliares y polinizadores en el control biológico de enfermedades de las plantas, entre otros.