Ganadería y Pesca

El porcino lidera la producción de carne en abril, con una subida del 23,3% interanual, seguido de aves y vacuno

miércoles, 4 de julio de 2018


Complejo Cu00e1rnico Mercamurcia 1 (Foto Mercamurcia)


El porcino lideró la producción de carne en España durante el pasado mes de abril, con una subida interanual del 23,3 por ciento, seguido de la carne avícola, con un incremento del 17,2 por ciento, y de la carne de vacuno, con un crecimiento del 12,67 por ciento. Por contra, la producción de carne de ovino cayó un 6,93 por ciento en el mismo período, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.


En concreto, la producción de carne de porcino en España subió un 23,30% interanual en abril, con 375.786 toneladas obtenidas frente a las 304.767 toneladas del mismo mes de 2017. En abril pasado se sacrificaron 4,29 millones de cerdos, lo que significa un +19,79 % respecto al mismo mes del ejercicio anterior.


Por comunidades, Cataluña siguió en cabeza del sector de la transformación de carne de porcino, con 157.302 toneladas, un +21,68 %; seguida de Castilla y León, con 54.144 toneladas (+30,16 %) y Aragón, con 38.347 toneladas (+2,01 %). En Cataluña se sacrificaron 1,84 millones de cerdos (+18,46 %); en Castilla y León, 600.330 (+28,73 %) y en Aragón, 443.901(-0,58 %). 


Por su parte, la producción de carne de ave subió un 17,2 % interanual en los mataderos españoles durante el pasado mes de abril, con 135.138 toneladas frente a las 115.285 del mismo período del año anterior. En total, se computaron 65,49 millones de aves sacrificadas, un 13,39 % más respecto al mismo mes de 2017, cuando se procesaron 57,76 millones.


Por comunidades, Cataluña lideró el ránking, con 32.194 t, un 18,42 % más; seguida de Andalucía, con 31.40 t (+31,04 %), y Galicia, con 16.895 t (+10,86 %). En Cataluña se sacrificaron 16,94 millones de aves; en Andalucía, 12,31 millones; y en Galicia, 7,63 millones.


Por otro lado, la producción de carne de conejo descendió un 11,66 %, con 4.101 toneladas frente a las 4.642 toneladas obtenidas en abril de 2017. El número de conejos sacrificados se redujo un 4,41 %, con 3,56 millones. Cataluña fue la comunidad más productora, con 1.138 toneladas, seguida de Castilla y León, con 904 toneladas. 


En lo que respecta a la producción de carne de vacuno en los mataderos españoles subió un 12,67 % interanual en abril, con 52.451 toneladas. En abril, se sacrificaron 201.209 bovinos, un 16,43 % más respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 172.822 cabezas de ganado vacuno.


Por comunidades autónomas, Cataluña lideró la lista de transformación de carne bovina en mataderos, con 10.742 toneladas, lo que supone un 9,50 % más interanual, seguida por Castilla y León (8.299 toneladas y +5,43 %). En Cataluña, se sacrificaron 46.931 cabezas, mientras que en Castilla y León fueron 33.629.


En cuanto al sector equino, la producción en los mataderos repuntó un 1,84 %, con 780 toneladas y 3.318 cabezas de ganado (+6,59 %). La principal productora fue Navarra, con 193 toneladas transformadas (-17,20 %) y 832 equinos sacrificados (-6,83 %).


DESCENSO EN OVINO


Por contra, la producción de carne de ovino en los mataderos españoles ha bajado un 6,93 % interanual en abril, con 10.707 toneladas. Así, se sacrificaron 908.340 cabezas de ovino, un -7,46 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 981.570.


Por comunidades autónomas, Castilla y León lideró la transformación de carne de ovino, con 2.707 toneladas y un descenso del 7,30 % interanual; le siguen Cataluña (1.559 toneladas y +2,96 %) y Castilla-La Mancha (1.385 toneladas y -14,83 %). En Castilla y León, se sacrificaron 302.045 cabezas de ovino (-3,95 %); en Cataluña, 117.827 (+1,05 %); y en Castilla-La Mancha, 109.157 (-15,98 %).


En cuanto al sector caprino, la producción en los mataderos repuntó un 2,66 % interanual, con 936 toneladas y 119.763 cabezas de ganado (-3,11 %). La principal productora fue Andalucía, con 353 toneladas transformadas (+20,16 %) y 45.922 animales sacrificados (+9,33 %). 

 

NEWSLETTER

PUBLICIDAD

PUBLICIDAD

EVENTOS DE AGENDA

Octubre 2018
LunMarMieJueVieSabDom
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 

PUBLICIDAD

PUBLICIDAD

DESTACADO

//]]>-->