Cambio clima y sequía centrarán las I Jornadas Transferencia Tecnológica de la Alcachofa en Orihuela

La Escuela Politécnica Superior de Orihuela (Alicante) acogerá el próximo 20 julio la primera Jornada de Transferencia Tecnológica de la Alcachofa, una reunión en la que los ponentes analizarán cómo frenar los efectos del cambio climático y la sequía en la producción de esta verdura.

En un comunicado, fuentes de la Asociación para la Promoción del Consumo de Alcachofa han afirmado que "el cambio climático y la sequía están alterando la calidad de las aguas y la producción" de este cultivo, según subraya uno de los ponentes de esta jornada, el profesor Pedro J. Zapata, de la Universidad Miguel Hernández.

Zapata ha apuntado que "la sequía hace que la producción sea más pequeña, con calibres inferiores, y que la calidad de las alcachofas disminuya al ser más fibrosas".

Las investigaciones se encaminan hacia el estudio de las rotaciones de riego y en el aumento de su frecuencia.