Industria Agroalimentaria

El Grupo Operativo 'Innosweet' busca desarrollar endulzantes naturales saludables a partir de miel, jalea y propóleo

jueves, 18 de octubre de 2018


Miel panal (Foto Mapama)


El Grupo Operativo(GO) Innosweet busca dotar a los apicultores de la Región de Murcia de unas mejoras en sus granjas de abejas para la producción de una miel que sirva de materia prima para el desarrollo de azúcar natural a partir de miel, jalea y propóleo con propiedades saludables, que sean un sustitutivo de los azúcares derivados de la caña y remolacha, de acuerdo a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud OMS.


Según han señalado fuentes del GO Innosweet, para la consecución de este objetivo señalado anteriormente, colaboran con el consorcio en este proyecto la Agrupación Murciana de Apicultores Profesionales (Amap), Ideagro (Investigación y Desarrollo de Ensayos Agroalimentarios), el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTC) y Zerya Producciones sin Residuos.


La finalidad principal de esta entidad es la obtención de un azúcar comercializable por su poder edulcorante y las propiedades saludables que le aporta la miel, jalea y propóleo, para lo cual se cuenta con las colmenas de los apicultores pertenecientes a Amap, la planta procesadora y canales de distribución de Marnys y la cadena de distribución Granbibio, especializada en la distribución de productos ecológicos y saludables.


“Los componentes de este Grupo persiguen como principal objetivo la mejora de la competitividad de los productos primarios, integrándolos mejor en la cadena agroalimentaria a través de sistemas de calidad, valor añadido y promoción, tanto en los mercados como en circuitos de distribución cortos”, apuntaron fuentes del Grupo Operativo.


La financiación de las ayudas a la creación de grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas corresponde en un 63% a la Unión Europea, a través del Feader, y el 37% a la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, a través de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca.

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