Frutas y Hortalizas
Sigue creciendo el presupuesto familiar para carne, huevos y leche, mientras que para el aceite de oliva sube un 8 % en valor

Los hogares compran menos fruta (-3,5 %) pero más hortalizas (+0,4%) hasta agosto

viernes, 16 de noviembre de 2018


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Los hogares españoles compraron 4.131 millones de kilos de fruta fresca en el año móvil (TAM) que oscila entre septiembre de 2017 y agosto de 2018, un 3,5 % menos que en los doce meses anteriores; 2.570 millones de hortalizas frescas (+0,4 %) y 940.359 kg de patatas (-3,9 %).


Así se desprende del último panel de Consumo Alimentario en el Hogar que acaba de difundir el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que sitúa el valor de las compras en 6.312 millones de euros (+3,1 %) para las frutas, en 4.544 millones (+1,4 %) para las hortalizas y en 687.386 euros (-7,4 %) para las patatas.


El consumo per cápita alcanzó los 90,36 kilos de fruta, con la naranja (17,66 kg), el plátano (11,85 kg), la manzana (9,28 kg), el melón (7,05 ) y la sandía (7,57) a la cabeza.


En hortalizas (56,21 kg per cápita), el tomate fresco se erige como protagonista (12,97 kg), seguido de las cebollas (7 kg), los pimientos (4,83 kg), las lechugas y endividias (3,4 kg), las judías verdes (1,97 kg) y las coles (1,43 kg).


En el año móvil hasta agosto de 2018, en la cesta de la compra de los españoles sólo aumentó el volumen de cerezas (+4,6 %), fresas (+7,6 %), mandarinas (+7,1 %), cebollas (+1,2 %) y pimientos (+2,9 %) respecto a los doce meses anteriores.


Los mayores retrocesos correspondieron a ciruela (-29 %), melocotón (-15,3 %), uvas (-12,5 %), melón (-11,7 %), sandía (-10 %), kiwi (-7 %), lechugas y endivias (-6,8 %), manzanas (-6,4 %) y coles (-6 %).


HUEVOS CARNE Y LECHE


El presupuesto que destinan las familias españolas a alimentos como huevos, carne y leche sigue creciendo, mientras que el que se refiere a la compra de pan mantiene su tendencia a la baja. En el caso del pan, los españoles han comprado 1,45 millones de kilos de este alimento, lo que supone un 2,9 % menos que en el año anterior; además también baja el presupuesto de los hogares para adquirir pan, hasta los 3,48 millones de euros.

Cada español consume de media 31,8 kilos de pan al año, según este informe, que retrata incrementos en otros alimentos básicos como la leche y los huevos. En este último caso, el presupuesto se ha incrementado un 7,1 % en términos generales, con un gasto total de 882,2 millones de euros y un consumo por habitante de 8,5 kilos.

El incremento de la cantidad de huevos comprada ha sido inferior al 1,9 %, hasta situarse en los 387 millones de kilos de huevos.

Los españoles también han aumentado su compra de leche líquida en este periodo; en total, se han comprado 3,2 millones de litros de leche, que es un 1 % más; el presupuesto, sin embargo, sólo ha subido un 0,1% hasta los 2,219 millones de euros. En este alimento es destacable la caída de la leche cruda, un -9,1 % en volumen, hasta los 16.345 miles de litros, y en valor, con un retroceso del 12,3 %, al quedase en los 8,1 millones de euros.

En el caso de la carne, el consumo general ha bajado un 1,4 %, hasta los 2.144 toneladas, mientras que el presupuesto que se destina a adquirirla sube un 1,2 %.

En general, cada español consume una media de 46,9 kilos de carne al año, fundamentalmente pollo (12,81 kilos), transformada (11,6) y cerdo (10,10).

La carne transformada es la única que sube en volumen (+1,5 %), mientras que caen las cantidades de carne de vacuno (-4,3 %), pollo (-1,5 %), conejo (-10,7 %), ovino (-5,7 %), cerdo (-0,3 %) y congelada (-4,1 %) .


ACEITE DE OLIVA


Por su parte, el consumo de aceite de oliva en los hogares españoles creció un 3 % en volumen y un 8 % en valor durante el último año móvil hasta el mes de agosto, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.


El Panel de Consumo Alimentario en el Hogar refleja que desde agosto de 2017 hasta agosto de 2018 los ciudadanos compraron 353 millones de litros de aceite de oliva, para lo cuál desembolsaron más de 1.422 millones de litros. Del cruce de estos datos se desprende que cada español consume 7,73 litros per cápita de "oro verde" y que el precio por litro ronda los 4 euros, 20 céntimos más que en el pasado ejercicio.


La tendencia positiva también se repite en el aceite de girasol, con un aumento del 7,1 % en volumen, hasta los 174 millones de litros, y del 5 % en valor, hasta los 187 millones de euros, informa Efeagro. El consumo per cápita de este producto se situó en este mismo período en 3,8 litros, a un precio medio de 1,07 euros, dos céntimos menos que el año anterior.


La categoría de "resto de aceites" sufrió una bajada en volumen del 9,7 %, hasta los 22,4 millones de litros, mientras que en valor subió más de un 12 %, hasta superar los 50 millones de euros. 



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