Frutas y Hortalizas

Salen al mercado las primeras picotas del Jerte con Denominación de Origen Protegida

jueves, 30 de junio de 2016

PicotaDOPValledelJerte


El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, esta última, la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol, y por tanto es la más dulce.



El presidente del Consejo Regulador, Ignacio Montero, comentó que “la campaña de picotas llega con retraso debido a las condiciones meteorológicas y mermada en cuanto a cantidad”. “Aún así, la picota del Jerte de este año es de una excelente calidad”, añadió.



En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. 



Las picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño - comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su sabor más dulce y su color. 


Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo, informaron fuentes del Consejo Regulador de la DOP Cereza del Jerte.



Este producto cada vez está más demandado tanto en el mercado nacional como internacional, sobre todo en Alemania y en Reino Unido. El 70 por ciento de la producción de picotas del Jerte se exporta.





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