Lácteos

El Mapama lleva los quesos de los Premios Alimentos de España al Festival Internacional Cheese Awards

martes, 15 de noviembre de 2016

CartelQuesosdeEspaaFotoMapama



El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente participa en el Festival Internacional Cheese Awards que se celebra del 16 al 18 de noviembre en el recinto Kursaal en San Sebastián, dónde dispondrá de un espacio destinado a la exposición de los quesos galardonados por el Departamento en la edición 2015 de los “Premios Alimentos de España a los mejores quesos”. 


En el stand F-8 se facilitará también información sobe las empresas y los quesos galardonados y se distribuirá material divulgativo sobre los quesos españoles con Denominación de Origen, informaron fuentes ministeriales.


En el espacio “Ciencia e Historias del Queso”, expertos del Ministerio presentarán los quesos españoles identificados mediante el logotipo “100% raza autóctona” e informarán sobre los quesos Españoles con sellos de Calidad Diferenciada.


Previamente al inicio del evento, el día 15, se celebrará una “Jornada de cata” dirigida a los expertos catadores que participan habitualmente en la selección del Premio “Alimentos de España Mejores Quesos“, en la que se abordarán las características más diferenciadoras de los quesos según el tipo de leche, modo de elaboración, tiempo de maduración y peculiaridades de los quesos de corteza enmohecida. La actividad tiene por objeto la puesta en común de criterios de valoración de estos productos.


Además, el Ministerio colaborará con la organización del Festival en la difusión de actuaciones a través de redes sociales y el portal de promoción agroalimentaria www.alimentacion.es

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