La lechuga se sitúa a la cabeza de la continuada subida de los precios hortícolas

El paso de la ola de frío por las principales zonas productoras hortícolas de Murcia, Comunidad Valenciana y Almería se ha traducido en una continuada escalada de precios en origen y en los mercados mayoristas, como en el caso de la lechuga, que solo en una semana ha subido un 96,82 % en el campo.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), en su último informe semanal de precios nacionales agrícolas en origen, detalla que entre el 16 y el 22 de enero la lechuga romana alcanzó los 46,14 euros/100 unidades, frente a 20,80 euros/100 unidades de media en los siete días anteriores.

La causa de los "precios infrecuentemente altos de la semana anterior" continúan ante la "falta de oferta" y, en el caso de la lechuga, "dobla su precio" por "las fuertes pérdidas de producción derivadas de las inundaciones y hasta de la nieve", aseguran desde el Mapama.

Otras hortalizas cuyo precio también se ha incrementado en la tercera semana de 2017 respecto a la anterior (del 9 al 15 de enero) fueron la coliflor (+35,36 %), la judía verde plana (+24,32 %), la berenjena (+29,16 %), la acelga (+24,30 %), la alcachofa (+20,15 %) y el pepino (+19,63 %).

En lo que va de año, destaca cómo se ha disparado el precio de la berenjena, que se ha multiplicado por tres al pasar de los 73,12 a los 219,05 euros/100 kg en origen (+199 %).

Si se comparan las cotizaciones en los mercados de origen desde el 2 hasta el 22 de enero, la lechuga romana ha aumentado un 122 %; el calabacín, un 76,8 %; la alcachofa, un 73,49 %; la judía verde, un 67,23 %; la coliflor, un 65,33 % y el tomate liso, un 59,22 % y la acelga, un 43,58 %.

En la red de mercados mayoristas de Mercasa se perciben "ajustes alcistas" en la judía verde, que es la que más ha repuntado desde primeros de año y que en Mercabilbao batía su récord entre el 20 y 24 de enero con una cotización de 4,90 euros/kg, un 104,16 % más que en los primeros registros del año (entre el 3 y 6 de este mes).

El precio mayorista más alto para la alcachofa lo ha registrado Mercamadrid (2,78 euros/kg, +98,57 % en lo que va de año), donde también ha obtenido la mayor cotización semanal la coliflor (2,36 euros/kg, +88,8 %) y el tomate verde (1,73 euros/kg, +44,16 %).

Las lechugas más caras se han vendido esta semana en Mercasevilla (0,73 euros/unidad, un +37,7 % respecto a la semana del 3 al 6 de enero)