Gastronomía

Valencia impulsa un diálogo internacional sobre alimentación sostenible

miércoles, 19 de abril de 2017

Valencia, como capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2017, impulsa un encuentro para debatir e intercambiar opiniones sobre el desarrollo de los sistemas alimentarios sostenibles, han informado fuentes de la organización. Basado en tres pilares de discusión -alimentación y territorio, gobernanza de los sistemas alimentarios, y políticas alimentarias y nutricionales- este encuentro pretende ser un espacio de trabajo en el que se construyan puentes de comunicación con los diversos agentes implicados en la toma de decisiones.


Este simposio tendrá lugar los días 20 y 21 de abril en la Universitat Politècnica de València y cuentan con el patrocinio de la Diputación de València, Universitat Politècnica de València, la Universidad Internacional Tierra Ciudadana, la Fundación Cajamar y Consum.


Durante las jornadas, los diferentes actores implicados en el sector agroalimentario (académicos, sociedad civil organizada, organismos multilaterales, administraciones públicas, cooperativistas, sindicatos y empresarios) tendrán oportunidad de debatir sobre desafíos y oportunidades de una alimentación sostenible para los territorios.


Con esta iniciativa, Valencia se sitúa al frente del movimiento transformador conocido como Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (MUFPP), una iniciativa con la que se pretende potenciar este protocolo mundial y dotarlo de una mayor visibilidad y protagonismo para que otras ciudades se sumen, participen y den impulso al mismo.e


El Pacto de Milán, primer protocolo mundial en materia alimentaria que se desarrolla a nivel municipal, lleva implícito el compromiso de las ciudades que lo han firmado para trabajar en el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos, resilientes, seguros y diversificados en un marco de acción basado en los derechos.


Las conclusiones y propuestas que emanen de este encuentro internacional se trasladarán a la Cumbre Anual y al Encuentro de Alcaldes de las ciudades signatarias del Pacto de Milán, que se celebrará en València los próximos días 19, 20 y 21 de octubre.


Como parte del Simposio se han incluido dos actividades complementarias: la visita a Los Silos, emblemáticos almacenes de trigo en la localidad de Burjassot el miércoles 19, y la presentación de "Territorio Bobal" en la Mostra de Vins i Aliments de la Comunitat Valenciana el viernes 21 de abril en el antiguo cauce del río Turia, junto al puente de las flores 

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