Especias y condimentos

La 'Ñora de Guardamar' ya está registrada como marca colectiva

miércoles, 5 de julio de 2017


El Ayuntamiento de Guardamar del Segura ha registrado como marca colectiva la 'Ñora de Guardamar', diferenciada de otras por su "proceso tradicional", que se repite desde hace más de 150 años.


En un comunicado del ayuntamiento, los concejales de Agricultura y Promoción Económica, Jesús Tenza y Gisela Teva, respectivamente, se han mostrado "optimistas" puesto que este reconocimiento supone un "camino hacia otros proyectos más ambiciosos como podría ser la Denominación de Origen (DO)" de este condimento "básico en la cocina".


Han explicado que se trata del final de un proceso donde el ayuntamiento de Guardamar del Segura, como promotor de esta denominación, ha promovido reuniones con productores locales y restauradores, cuyas opiniones "han sido la base para aunar esfuerzos".


De esta forma, se "protege" un cultivo que es "seña de identidad" de Guardamar y que, además, "da cobijo a todas aquellas empresas agroalimentarias guardamarencas que hacen de la producción de este producto de calidad un arte".


"Hoy están de enhorabuena todos los guardamarencos. Hoy se reconoce con esta marca colectiva la tradición de nuestros hombres del campo y las extraordinarias materias primas, unido a una esmerada elaboración por parte de nuestros grandes restauradores locales", han concluido 

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