El sector del aceite compartirá información para controlar la calidad y evitar fraudes
La cadena de valor del aceite de oliva español compartirá información como mecanismo de control de la calidad del producto, en un intento de zanjar la polémica por las acusaciones de fraude que hace un año sacudieron al sector.
El secretario de la interprofesional del aceite de oliva español, Rafael Sánchez de Puerta, ha destacado este jueves en un encuentro con periodistas el acuerdo alcanzado el mes pasado en esa organización para poner en marcha un programa de excelencia de la calidad del aceite, a propuesta de las patronales Anierac y Asoliva.
Sánchez de Puerta, también director general del grupo de cooperativas Dcoop, ha precisado que el acuerdo incluye "trabajar con las administraciones para que toda la información se utilice como mecanismo de control".
De esa forma, se podrá comprobar que los volúmenes de producción coinciden con los de venta, y se podrá hacer seguimiento de los precios de los contratos, "acordes con las distintas calidades" del aceite de oliva sacadas al mercado.
El acuerdo también recoge el desarrollo de un sistema voluntario de autocontrol en el que las empresas se comprometen a cumplir con una normativa de control y dejar que "una certificadora certifique todos los procesos".
Ahora se trata de diseñar todo el proceso para ponerlo en marcha, ha afirmado el también presidente del sector del aceite de oliva de Cooperativas Agroalimentarias de España.
Este movimiento se produce un año después de que Dcoop denunciara la falta de acción por parte de las administraciones y las citadas patronales contra las mezclas más baratas de aceite de oliva refinado con otros como el de orujo o de girasol, que cumplían con las métricas pero -a su juicio- estaban degradando la calidad del aceite.
En España, la norma de calidad del aceite de oliva prohíbe la producción y comercialización de mezclas de aceites de oliva con otros aceites vegetales, si bien el grupo de cooperativas acusó a otras empresas españolas de hacerlo.
La Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) y la Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador de Aceites de Oliva y Aceites de Orujo (Asoliva) rechazaron entonces las "falsas" acusaciones de fraude vertidas por Dcoop.
El propio ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, criticó a Dcoop por "poner en tela de juicio" la reputación del aceite de oliva.
El presidente del grupo, Antonio Luque, ha expresado este jueves su satisfacción por el acuerdo de la interprofesional y ha instado a las administraciones a "tomar cartas en el asunto".
A partir de ahora, "habrá operadores que intentarán dilatar las propuestas al máximo y otros como nosotros que las intentaremos poner en marcha lo antes posible", ha añadido Luque.