Origen España incorpora a la DOP Roncal como nuevo socio
La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, ha incorporado como miembro de pleno derecho a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Roncal, con lo que eleva a 96 el número de indicaciones geográficas asociadas.
El presidente de Origen España, Ángel Pacheco, ha destacado que la adhesión de la DOP Roncal refuerza la labor de la asociación en la defensa y promoción de los productos de calidad diferenciada vinculados a un origen geográfico concreto y a métodos de producción tradicionales.
Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la DOP Roncal, Lorenzo Sarratea, ha señalado que la incorporación permitirá al queso navarro formar parte de "un espacio de diálogo común" y contribuirá a dar más fuerza a las reivindicaciones de las denominaciones de origen.
El queso Roncal fue el primero en obtener la Denominación de Origen en España, en 1981, y su elaboración se mantiene ligada al valle navarro del mismo nombre, donde se produce con leche de oveja lacha y raza navarra, sal y cuajo animal, con una maduración mínima de cuatro meses.
La producción queda restringida a los siete municipios del valle de Roncal: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz.
Según ha explicado Sarratea, la denominación afronta desafíos como la falta de relevo generacional entre pastores y maestros queseros, el mantenimiento del medio rural, los cambios en los hábitos de consumo, la competencia de productos importados o adulterados y la necesidad de avanzar en envases sostenibles.
Origen España ha subrayado que la incorporación de la DOP Roncal refuerza el papel de la asociación como entidad representativa de las denominaciones de origen agroalimentarias españolas.
La organización, creada en 2008, cuenta actualmente con 96 asociados y representa el 91 % del valor económico de las indicaciones geográficas agroalimentarias españolas, con más de 1.400 millones de euros de valor de mercado.