Góngora (Hortiespaña): "Es necesario que se tome en cuenta a los agricultores, cuya falta de rentabilidad está llevando a poner en peligro su continuidad”
Hortiespaña es la Organización Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas. Su objetivo es el de aglutinar a todo el sector hortofrutícola bajo invernadero español y convertirse en el interlocutor de referencia ante el consumidor, las instituciones y la propia UE defender el sector y la investigación en el sector. Hoy entrevistamos su presidente, Francisco Góngora, en nuestra sección ‘En nombre propio’ para conocer más de cerca su labor y hablar de la situación del sector...
¿Qué papel desempeña la Organización Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas de España (Hortiespaña) y qué destacaría de su contribución a los profesionales?
Hortiespaña es representativa en el conjunto de la producción y de la comercialización de todo el territorio del Estado español, de los productos hortofrutícolas cultivados bajo invernadero y para consumo en fresco: tomate, pimiento, pepino, calabacín, berenjena, melón y sandía con una representatividad total del 70 % del conjunto de sus productos de cobertura. Esta Organización Interprofesional se constituyó para la representación y defensa de los intereses comunes del sector hortofrutícola intensivo español así como para la promoción del modelo hortofrutícola bajo invernadero solar, un modelo reconocido a nivel europeo e internacional por su compromiso con el medio ambiente, la calidad y seguridad alimentaria, y el respeto a las personas.
¿Qué importancia económica tiene el sector hortofrutícola en España? ¿Y la producción de bajo invernadero?
Las frutas y hortalizas frescas representan el 37% de la Producción Final Agraria (PFA), constituyendo el primer epígrafe de la agricultura española, con un valor de la producción de más de 18.000 millones de euros muy por delante de otras ramas de actividad agraria (cereal, vino, aceite de oliva, porcino, ovino o leche). Sólo la horticultura representa el 19,1% de la PFA en España, superando los 9.387 millones de euros, siendo el primer subsector agrario nacional.
El sector productor y comercializador representado por Hortiespaña es uno de los principales pilares económico del país con 40.500 hectáreas invernadas, 19.000 agricultores, 277 empresas, más de 100.000 empleos, 3 millones de toneladas de frutas y hortalizas y 3.000 millones de euros cada campaña.
¿Con qué superficie de producción cuenta España, incluyendo la ecológica? ¿Qué niveles de producción y exportación se barajan en estos momentos?
La producción española de hortalizas y frutas en invernadero ronda los 4,5 millones de toneladas, principalmente de tomate, pimiento, pepino, berenjena, calabacín, melón y sandía, destinándose el 75% a la exportación, en su mayoría a Alemania (32%), Francia (16%), Reino Unido (12%) y Países Bajos (11%). Los datos sitúan a España como uno de los principales proveedores de hortícolas dentro de la Unión Europa. En la actualidad, se está manteniendo un ritmo de exportación normal para esta época del año. La superficie invernada en España ronda las 41.000 hectáreas: 31.500 en Almería; 5.200 en Granada; 4.000 en Murcia y 1.000 en Alicante y otros.
¿Cómo está afectando la crisis del Covid-19 a la campaña hortofrutícola?
Partimos de que estamos atravesando una situación excepcional y que nunca antes habíamos ni siquiera imaginado, y al igual que todo el mundo se está viendo afectado, nuestro sector productor, en cierta medida también. Los invernaderos siguen produciendo y comercializando sus frutas y hortalizas, de primera necesidad en estos momentos. Pero debido a la imprecisión sobre las restricciones para circular en vehículos particulares, desde esta Interprofesional hemos constatado un incremento preocupante del absentismo laboral. Esta situación, se produjo sobre todo durante la primera semana de confinamiento propuesto dentro el Estado de Alarma, ya que la falta de respuesta clara y uniforme por parte de las autoridades favoreció la circulación de falsas noticias lo que incentivó que no se acudiera a los centros de producción. Igualmente, la limitación de circular de forma individual es a día de hoy un hándicap para el sector hortofrutícola, ya que las personas que deben realizar los desplazamientos a las zonas de cultivo y a las instalaciones de manipulado, en muchas ocasiones, no disponen del carnet de conducir o no tienen vehículo propio. Estas zonas rurales no tienen una adecuada red de transporte público, por lo que el transporte privado es absolutamente necesario.
Igualmente, es necesario que lleguen los insumos imprescindibles para que continúe la actividad agrícola. Aunque durante la semana pasada (segunda de confinamiento) había más regularidad aún se percibía estos desequilibrios de personal. A pesar de todo esto, la horticultura sigue para continuar alimentado a Europa de forma sana y segura, como hemos hecho siempre.
¿Cuáles cree que son los principales logros, retos y cuestiones pendientes en el sector hortofrutícola?
En estas casi seis décadas de evolución y expansión de la horticultura invernada son muchos los hitos que se han conseguido, no sin el esfuerzo, la briega y la voluntad de superación de agricultores y comercializadores, pues el sureste español ha otorgado a España el calificativo de potencia agroindustrial capaz de suministrar frutas y hortalizas durante todo el año a 500 millones consumidores en Europa por merecimiento propio.
Entre los méritos conseguidos destacan: el control biológico, la horticultura ecológica, trazabilidad, seguridad alimentaria, economía circular, promoción, gestión de residuos, agua desalada, IV-V y VI gama, I+D+i, y por supuesto, la creación y puesta en el mapa del futuro del agro de las figuras de las interprofesionales, entre ellas esta que tengo el honor de presidir.
En cuanto a las cuestiones pendientes quedan bastantes, pero por señalar una sería la imperiosa necesidad de que se tome en cuenta a nuestros agricultores. Es palpable la falta de rentabilidad de muchas explotaciones agrarias de tamaño pequeño y medio, que está llevando a muchos agricultores a situaciones ruinosas, poniendo en peligro la continuidad de su explotación. Hortiespaña cree necesario que se tenga en cuenta esta caída de la rentabilidad y trabajar para que nuestros productores obtengan recompensas justas. De la misma forma desde esta Organización seguimos reivindicando que nuestro sector debe ser más recompensado y reconocido. Nuestros profesionales han vuelto a demostrar que, ante las vicisitudes, se crecen y cumplen sobradamente con su labor: alimentar a la sociedad. Y el reto permanente es defender a nuestro sector poniéndolo en valor.
En la actualidad, ¿cuáles son las principales técnicas de cultivo y riego para la producción de frutas y hortalizas en España?
Los cultivos en invernaderos hortícolas, como todos los cultivos, tienen problemas de plagas y enfermedades. Desde hace más de 10 años, el principal método de control de plagas es el control biológico, mediante insectos y ácaros depredadores, enemigos naturales de las plagas. Por el uso de esta fauna auxiliar, se ha podido reducir el uso de plaguicidas a un mínimo, garantizando productos sin ningún residuo químico. Además, la masiva implantación del control biológico ha favorecido también el crecimiento de la producción ecológica bajo invernadero. Aproximadamente el 12"/images/showid/3122370.jpg" alt="Cultivos hortiespau00f1a 2 (foto hortiespau00f1a)">
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La Comisión Europea ha publicado la hoja de ruta de la estrategia denominada “De la granja a la mesa”, que tiene como objetivo acelerar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles. ¿Qué supondrá esta iniciativa para el sector de nuestro país"background-color: initial;">Un refrán: "Quien a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija"