Crece un 9,4% la exportación de queso de la Región de Murcia en los primeros meses de 2025
La exportación de queso de la Región de Murcia ha crecido un 9,4 por ciento durante los 7 primeros meses de 2025, en relación al mismo período del año anterior, alcanzando una producción de 1.120 toneladas, según ha indicado la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, durante una visita a las instalaciones de la cooperativa ‘Coagacart’ en Pozo Estrecho (Cartagena).
La visita, a la que también ha asistido la alcaldesa de Cartagena Noelia Arroyo, se enmarca en las acciones municipales y regionales de promoción del producto local, que el Ayuntamiento considera un elemento diferenciador de la gastronomía cartagenera.
La cooperativa lleva años enseñando a los estudiantes de los colegios a fabricar el queso, labor que realizan en una sala para que puedan hacerlo ellos mismos, además de mostrarles el cuidado de los animales a través de la visita a la granja.
Rubira ha señalado que la ganadería murciana “avanza hacia la transformación inteligente de las explotaciones, además de fomentar la economía circular”.
Al respecto, ha destacado que Coagacart, que comercializa su queso bajo la marca ‘La Yerbera’, “impulsa la competitividad a través de productos innovadores de calidad, a partir de la transformación leche de cabra en queso y cremas de queso, productos que ya han recibido numerosos galardones y reconocimientos y que exportan a numerosos países de Europa y Estados Unidos”.
La cooperativa está formada por 20 ganaderos que tienen una cabaña de unas 1.800 cabras de la raza murciano-granadina, lo que les permite producir a la semana cerca de 8.000 litros de leche.
El ganado se alimenta principalmente de los restos de los cultivos hortícolas y del suero que se produce en la elaboración de los quesos.
Durante la visita, en la que han estado presentes el gerente de la cooperativa Vicente Carrión y su consejo rector, Arroyo ha advertido que “cualquier recorte en el trasvase es una gran amenaza para el Campo de Cartagena” y subrayó que el agua es vital “no solo para los cultivos, sino también para la ganadería autóctona”.