España es la séptima potencia exportadora de ovino del mundo, con un 35% más de ventas
España es la séptima potencia exportadora del mundo y la cuarta en la Unión Europea y las exportaciones de ovino español han crecido un 35 % en valor, con perspectivas de crecimiento en mercados como Japón, Estados Unidos, Singapur y Nueva Zelanda.
Así lo ha explicado la directora de Industria Agroalimentaria del ICEX, María Naranjo Crespo, con motivo de la Lonja Nacional del Ovino, organizada por la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen (Aelmo) en colaboración con la Lonja Agropecuaria del Ebro en Zaragoza, en la que participan 300 profesionales de toda España.
Crespo ha destacado la genética del ovino español, "muy valorada en muchos mercados de Oriente Medio y de Asia" y ha recordado la creación a la marca ‘Lamb from Spain’, impulsada por el ICEX para poner en valor el producto en el extranjero.
Ganaderos, representantes de lonjas, técnicos, operadores comerciales y responsables institucionales han participado en este foro, que ha abordado los principales retos y perspectivas del sector ovino en cuanto a exportaciones y tendencias de consumo, informa Feria de Zaragoza.
Uno de los momentos más relevantes del día ha sido la Mesa Nacional de Precios del Ovino, que ha contado con la participación de representantes de todas las lonjas nacionales en las que se cotiza ovino: Albacete, Binéfar, Ciudad Real, Ebro, Gerona, Extremadura, Murcia, Valle de los Pedroches y Segovia.
Tras este acto, se ha concluido que los mercados tienen una mínima tendencia a la baja y se ha definido que el precio de los corderos de entre 12,1 a 28 kilos baja en un euro por unidad mientras que las piezas de entre 10 y 12 kilos y las de más de 28 repiten su importe.
También se ha celebrado una mesa redonda durante la jornada que ha estado dedicada a ‘Modelos de consumo de la carne de ovino. Perfil del consumidor actual. Nuevas elaboraciones de platos para la generación millennial’.
Durante la jornada se ha rendido homenaje a Fernando Calvo, presidente de la Lonja Agropecuaria del Ebro entre 2021 y 2024 y figura clave en la dinamización del sector ovino en Aragón, fallecido en diciembre del pasado año.
Calvo, que previamente había ocupado la secretaría general de la misma lonja, fue recordado por su implicación y su impulso al diálogo entre los agentes del sector.