El sacrificio de ganado sigue a la baja en Asturias tras el mínimo registrado en 2025

El sacrificio de ganado en Asturias bajó en enero 4,1 por ciento respecto al mismo mes del año pasado, hasta 1.454 toneladas, según los datos publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).

Esta nueva caída se produce después de que el sacrificio de ganado marcara el pasado año un nuevo mínimo en la serie iniciada por Sadei en 1990 al bajar un 11,2 por ciento, hasta 17.029,9 toneladas.

En enero bajó el sacrificio de todos los tipos de ganado: el bovino, un  2,5 %, hasta 1.041 toneladas; el porcino, un 6,6 %, y el equino, un 44,4 por ciento, hasta 5 toneladas, mientras que no hubo sacrificio de ovino y caprino.