Piden tener en cuenta el impacto social de los cultivos para repartir el agua en Andalucía
La aplicación de canon volumétrico, una nueva Ley de Aguas y tener en cuenta el impacto social, económico y medioambiental de los cultivos para el reparto del agua son algunas de las propuestas que recoge el “Manifiesto por un reparto social y territorialmente justo del agua en el Guadalquivir” presentado este jueves en Jaén.
El manifiesto está promovido por la Cátedra Universitaria COAG-CREA de Derecho Agroalimentario y del Dominio Público Hidráulico de la Universidad de Jaén (UJA) y cuenta con la participación de la Asociación de Comunidades de Regantes de Andalucía, CREA Andalucía.
El estudio, presentado en el marco de la X Feria de los Pueblos de la Provincia de Jaén, pone como ejemplo al olivar del desigual reparto del agua en la cuenca del Guadalquivir.
Así, el olivar alcanza el 56 % de la superficie regada (entre tradicional e intensivo) y consume el 28 % de los recursos; frente a cultivos como el arroz que supone un 4 % de la superficie regada y consume un 15% de los recursos. O lo que es lo mismo, 500.000 hectáreas de olivar consumen 700 hectómetros cúbicos, mientras que 36.000 hectáreas de arroz consumen 377 hectómetros cúbicos.
En el aspecto económico, el olivar produce 1,50 euros por metro cúbico de agua consumido, mientras que el arroz produce 0,23 euros por metro cúbico de agua consumido. Es decir, cada metro cúbico de agua empleada en olivar aporta 6,5 veces más valor económico que el usado en el arroz, se indica en el manifiesto.
Además, el olivar de regadío duplica la mano de obra al secano. 500.000 hectáreas de olivar de regadío, suponen un incremento de jornales de 6.000.000 jornales; alrededor de 25.000 puestos de trabajo.
En cuanto al medio ambiente, el cultivo del olivar es, según los estudios, el cultivo más integrado en el paisaje, en el que se da un microclima muy parecido al del bosque mediterráneo. Recientes estudios muestran que el olivar alberga 180 especies de aves, 60 especies de hormigas, 200 especies de abejas silvestres y más de 750 especies de plantas.
El cultivo leñoso del olivar permite una alta captura de carbono, más de 10 kilogramos de CO2 por litro de aceite producido, almacenándolo de forma estable en sus estructuras vegetales por lo que se frena las emisiones de gases invernadero.
Ricardo Martín, director técnico de la Asociación de Comunidades de Regantes de Andalucía, CREA Andalucía ha analizado el retorno económico, social y medioambiental del uso del agua del Guadalquivir.
Martín ha asegurado que la provincia de Jaén, “es ejemplo de gestión eficiente de un recurso público, y sin embargo es claramente discriminada”.
“De hecho, si se mira por provincias, siempre se dice que Córdoba es la provincia que más capacidad de almacenamiento de agua tiene, y es así, sin embargo es Jaén la provincia con mayor capacidad de regulación de agua”.
La Cátedra COAG-CREA de Derecho Agroalimentario y del Dominio Público Hidráulico de la Universidad de Jaén (UJA), pionera en Andalucía, está promovida por la estructura de investigación ‘La transformación digital de la Economía y la sociedad en el siglo XXI y su proyección al mundo de la empresa y del trabajo’.