ancec

Marcelo (Ancec): "En el sector del caracol, si queremos ser competitivos, no debemos basarlo todo en la reducción de costes, sino en el valor añadido de nuestros productos"

La cría de caracol se conoce como helicicultura. El consumo de caracoles en distintas versiones cambia según las regiones españolas e incluso más allá de nuestras fronteras en países como Francia, Italia o Marruecos. Es precisamente de este último de dónde proceden el 95% de los caracoles que comemos en nuestro país. Para conocer más de cerca este sector hemos entrevistado a José Antonio Marcelo, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Cría y Engorde del caracol (ANCEC), en nuestra sección 'En nombre propio'... 

SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER

EVENTOS DE AGENDA

AGENDA

Octubre 2020
LunMarMieJueVieSabDom
 
1
2
3
4
5
6
12
24
25
26
27
28
29
31
 

El tiempo - Tutiempo.net

DESTACADO