arroz bombón

Domingo (IVIA): "La recuperación del arroz Bombón es un claro ejemplo de las utilidades de los bancos de germoplasma"

La colaboración entre la ciencia y la producción ha logrado la recuperación de la variedad autóctona de arroz Bombón. Esta variedad, propia de la Marjal de Pego-Oliva, presenta un alto valor culinario. En Agrodiario, para nuestra sección 'En nombre propio', hemos entrevistado a Concha Domingo, una de las responsables de la recuperación de este producto en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA)...

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