El Diario Oficial de Castilla-La Mancha recoge la modificación de la Resolución de declaración de emergencia cinegética temporal por daños de conejo de monte, definida en varios de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo, ampliándola hasta el 31 de marzo...
La Organización Interprofesional para impulsar el sector cunícola representa al 87% de los productores de carne de conejo de España y al 70% de las empresas de transformación- comercialización. En Agrodiario hemos entrevistado a Mari Luz De Santos, gerente de Intercun para conocer más de cerca este sector y sus retos de futuro en nuestra sección 'En nombre propio'...
El sector productor e industrial de la carne de conejo tiene ante sí "mucho trabajo" para "salir adelante" y potenciar el atractivo de este alimento, que sigue sin atraer lo suficiente a la hora de incluirlo en la cesta de la compra. Se trata de una carne "saludable" que al consumidor le da "pereza" comprar porque desconoce los nuevos formatos de presentación...
