gastronomia

Cuatro vídeos promocionarán los vinos de monastrell con Denominación de Origen Jumilla, Yecla y Bullas

La Comunidad promociona los vinos regionales con Denominación de Origen Protegida (DOP) dentro de la campaña 'Productos de la Región de Murcia', que desarrolla junto con los distintos sectores productivos. La campaña se basa en cuatro vídeos promocionales que se difundirán a través de los medios de comunicación...

La DOP Azafrán de La Mancha estima en 600 kilos la cosecha esta campaña

La DOP Azafrán de La Mancha estima que la cosecha de esta campaña estará en la media de los últimos años, en torno a los 600 kilos. La recolección se está desarrollando con normalidad y cumpliendo las medidas previstas en el sector agrario para aportar seguridad debido a la situación extraordinaria por la pandemia sanitaria...


La Región de Murcia participa en el congreso Mediterránea Gastrónoma con la marca '1.001 Sabores'

La Región de Murcia ha participado con la marca ‘1.001 Sabores’ en el congreso ‘Mediterránea Gastrónoma’, que se celebró durante el fin de semana y hasta mañana de modo virtual desde Valencia, y que fue emitido vía ‘streaming’ a través de la página www.mediterraneagastronoma.es...

Inspire Brands compra el grupo Dunkin' Donuts por 11.300 millones de dólares

La compañía de restaurantes Inspire Brands ha llegado a un acuerdo con el grupo Dunkin, matriz de las cadenas de comida rápida Dunkin’ Donuts y Baskin Robbins, por 11.300 millones de dólares. En la actualidad, Dunkin cuenta con más de 12.500 franquicias de Dunkin' Donuts y otras 8.000 de Baskin-Robbins en 60 países...

El Consell colabora con Mediterránea Gastrónoma en la promoción de productos de calidad diferenciada y ecológicos de la Comunidad Valenciana

El Pleno del Consell ha aprobado la firma de un convenio entre la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica y Feria Muestrario Internacional de Valencia para promocionar los productos de calidad diferenciada y ecológicos en la Fira Mediterráneo Gastrónoma 2020...

Las patronales alertan del cierre de hasta 125.000 bares si no prorrogan los ERTE

Las patronales que conforman la plataforma "Juntos con la hostelería" han advertido de que -en caso de que el Gobierno no prorrogue los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE)- hasta 125.000 bares y restaurantes corren el riesgo de echar el cierre definitivamente...

El Consell colabora con Proava para la difusión de los valores del sector agroalimentario valenciano en el ámbito digital

El Pleno del Consell ha aprobado la firma de un convenio entre la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica y la asociación Proava para el desarrollo de un plan de comunicación y modernización en el sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana, por importe de 75.000 euros...

El congreso virtual 'Encuentros en el Mediterráneo' se celebrará en noviembre

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Andalucía ha presentado el primer congreso virtual dedicado a la dieta mediterránea, 'Encuentros en el Mediterráneo. Mediterraneidad más allá del concepto', que se celebrará del 11 al 13 de noviembre...

El banco de germoplasma del Imida conserva más de 9.000 variedades vegetales comestibles y silvestres

El banco de germoplasma del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida) almacena 9.041 variedades vegetales comestibles y silvestres, con el objetivo de mantener y recuperar variedades tradicionales desaparecidas, mejorar los cultivos existentes y garantizar su aprovechamiento futuro...

García (Jecomur): “Sabemos que un 10-15% de pequeños empresarios sin ayudas no saldrá adelante, pero creemos que poco a poco vamos ganando el pulso a esta crisis sanitaria”

La Asociación de Jefes de Cocina y Cocineros de Murcia (Jecomur) tiene como objetivo dar a conocer a nuestros cocineros y aportar sus conocimientos gastronómicos en cada una de las ferias a las que asisten a nivel nacional. El cierre del canal Horeca durante la crisis sanitaria, llevó a muchos de ellos a tener que reinventar sus cocinas para poder hacer frente a la situación. Para conocer más de cerca a esta asociación, sus retos e historia hemos entrevistado a su presidente, Juan Antonio García, en nuestra sección 'En nombre propio'...

Una start-up lanza el primer batido elaborado con proteína de insecto de España

Los batidos elaborados con proteína de insecto, tres veces más potente que la carne, constituyen el punto de partida de Becrit, una empresa emergente integrada por dos jóvenes innovadores que tienen previsto llevar este ingrediente a otros productos como hamburguesas porque creen que forma parte del futuro de la gastronomía...

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