investigación

Francisco Artés Calero, catedrático emérito del área de Tecnología de Alimentos de la UPCT, ha sido investido doctor 'honoris causa' por la Università di Foggia en reconocimiento a su contribución decisiva a la posibilidad de consumir frutas y verduras frescas de calidad a través de la transformación en productos IV y V Gama, productos listos para consumir...