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El sector del pan ha organizado Copan21, un congreso virtual que comienza hoy y finalizará el próximo día 4, y en el que expertos expondrán la situación de la cadena de valor del negocio de la panadería y pastelería desde diferentes ópticas...

La nueva norma de calidad del pan, que entra en vigor este lunes, servirá para garantizar la adquisición de productos de calidad "perfectamente caracterizados" y redundará en la competitividad del sector, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación...