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Giner (Quesos El Roano): “Queda mucha tarea en el sector lácteo, el cliente no sabe muchas veces lo que come y la manera de conservar el producto”

Los quesos lorquinos ‘El Roano’ han logrado convertirse en una marca de referencia en el sector pese a su corta vida. De esta empresa salen diez variedades de queso que atesoran hasta el momento varios premios mundiales. En Agrodiario hemos querido conocer la trayectoria de esta firma, cómo elaboran sus quesos y la situación del sector a través de su gerente Pedro Giner en nuestra entrevista ‘En nombre propio’...

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