Cultivos verticales de lechuga y albahaca, en estanterías y en el interior de un edificio climatizado, ya son una realidad, según constatan los ensayos de una tesis doctoral, la primera cotutelada de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), defendida en la Universidad de Turín por Giuseppina Pennisi, una de las estudiantes internacionales de Doctorado..
Francisco Artés Calero, catedrático emérito del área de Tecnología de Alimentos de la UPCT, ha sido investido doctor 'honoris causa' por la Università di Foggia en reconocimiento a su contribución decisiva a la posibilidad de consumir frutas y verduras frescas de calidad a través de la transformación en productos IV y V Gama, productos listos para consumir...