Las ventas de aceite de oliva envasado cayeron un 5,56 %, hasta los 137,43 millones de litros, en los cinco primeros meses del año respecto al mismo periodo de 2020, con el virgen extra como protagonista de la mayor caída, al desplomarse un 14,22 %, hasta los 53,69 millones de litros...
Los envasadores españoles registraron en 2020 un aumento del 8,6% de sus ventas de aceite de oliva con la categoría virgen extra como gran protagonista, con un +11,7%, en el que supuso su tercer ejercicio consecutivo de subidas...
El uso del aceite, término procedente del árabe “azzait”, que se traduce como zumo de oliva, se remonta a hace miles de años, siendo España a día de hoy uno de los principales países productores del mismo...
Cuando las antiguas civilizaciones se encontraron con las aceitunas y obtuvieron su aceite, lo usaron de inmediato con fines gastronómicos, un hecho que se remonta a 4.000 a.C. También es utilizado en la estética y medicina, habiendo muchas citas literarias que explicaban cómo aplicarlo y cuáles eran sus beneficios...
