Industria Agroalimentaria

Ainia concreta más de 80 medidas de protección ante la covid-19 en el sector alimentario

viernes, 10 de julio de 2020

AINIA laboratorios ok



El centro tecnológico Ainia ha elaborado un manual gratuito que recoge más de 80 medidas para aumentar la higiene y la seguridad en la industria alimentaria, la distribución y el canal Horeca ante la covid-19.


Dicho manual recoge actuaciones de refuerzo para el personal de planta, las visitas, las operaciones de limpieza y desinfección, así como las destinadas a la prevención de la contaminación cruzada, según ha señalado este jueves en un comunicado.


El responsable de Seguridad Alimentaria de Ainia, Roberto Ortuño, ha considerado necesario no solo implementar un plan amplio de actuaciones concretas, sino establecer un adecuado sistema de control y supervisión para que sean efectivas.


En la edición y difusión de esta guía colabora el Foro Interalimentario y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice).

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