Las exportaciones de jamón curado retroceden un 9,3% en el primer semestre
MADRID Agrodiario viernes, 4 de septiembre de 2020
El sector español del jamón curado exportó 19.538 toneladas en el primer semestre de 2020, lo que supone una caída del 9,3 % respecto al mismo período del año anterior.
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha dado a conocer dichas cifras este jueves en un comunicado, tras extractarlas de Aduanas y Agencia Tributaria.
Respecto al precio medio del kilo de jamón, se ha incrementado durante este ejercicio hasta los 9,86 euros, un +6,73 % respecto a 2019.
El precio medio en países de la Unión Europea (UE) se situó en 9,19 euros, frente a los 12,52 euros de los países terceros, que significan una subida del 7,12 % y 2,74 %, respectivamente.
El director de marketing y promoción del Consorcio, Carlos del Hoyo, ha señalado que dicho encarecimiento se debe a una influencia del ibérico y a una mayor comercialización de producto fraccionado.
Según Del Hoyo, durante la crisis de la covid-19 ha repuntado el consumo de productos loncheados en libre servicio, en detrimento de los formatos de corte en mostrador.
En cuanto al valor de la facturación global, fue de 192,6 millones de euros frente a los 199 del ejercicio anterior, un -3,19%.
Los países de la UE que han subido el valor de sus exportaciones durante el primer semestre del año han sido Holanda -en un 16,29 %- y Bélgica, en un 3,67 %, y también destaca el crecimiento de Reino Unido, que ha elevado un 11,70 % en valor.
En el caso de los terceros destinos, sobresalen en alzas en valor EE.UU. (+56,05%) y de China (+50,28 %).
Sin embargo, Chile ha experimentado un descenso del 39,47 %, mientras que México ha sufrido una caída del 15,49 %.
Sobre el formato de las piezas de jamón, un 16,21 % de las exportadas en este periodo son con hueso, una cifra similar a la del año anterior, cuyo volumen de exportación fue de un 16,37 %.
Los países donde más se ha consumido este formato han sido Portugal, China y EEUU.
