Industria Agroalimentaria

Cae un 4,7% la exportación española de jamón curado entre enero y septiembre

viernes, 4 de diciembre de 2020

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Las exportaciones españolas de jamones y paletas curados alcanzaron las 32.098,79 toneladas, entre enero y septiembre de 2020, lo que representa un descenso del 4,69% frente al mismo período del año anterior.


Según los datos de Aduanas y la Agencia Tributaria procesados por el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), los países de la Unión Europea (UE) importaron un total de 25.615,93 toneladas durante ese período mientras que los países terceros compraron 6.482,86 toneladas.


El precio medio del kilo de jamón se ha incrementado al situarse en 9,81 euros, lo que supone un aumento de un 5,38 % con respecto a 2019.


Además, el precio medio en países de la UE se situó en 9,19 euros, frente a los 12,30 euros de los terceros destinos, lo que conllevó una subida del 6,28 % y 1,54 %, respectivamente.


En cuanto al valor de la facturación global, se llevaron a cabo exportaciones por 314.923.894 euros frente a los 313.555.383 del ejercicio anterior, lo que supone un incremento del 0,44%.


El Consorcio del Jamón Serrano Español estima que el sector cerrará el año con una caída entorno al 3% en volumen y una subida del precio aproximada del 5%, situándose en 9,81 euros/kilo.


En cuanto a formatos, un 17,58% de las piezas exportadas correspondieron a producto con hueso, lo que ha conllevado una caída del 8,80% con respecto a la cifra del año anterior, con un volumen de exportación de un 18,37%; siendo Portugal, EE.UU y China los países donde más se ha consumido.


Por su parte, los mercados que han registrado un aumento de las exportaciones de jamón deshuesado han sido Australia, en un +100%, Austria en un 99,57 % y Dinamarca en un 98,01 por ciento.


El CJSE ha comercializado hasta el tercer trimestre de 2020 un total de 549.041 piezas bajo el sello de calidad ConsorcioSerrano, lo que supone un incremento del 3,70% en sus exportaciones. 

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