Aceite

Baja la producción de aceite por los días de trabajo perdidos por las lluvias en Andalucía

viernes, 12 de febrero de 2021

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Enero se ha caracterizado por una bajada en la producción de aceite de oliva al reducirse los días de trabajo por las lluvias que apenas han permitido que la campaña se desarrollara durante unos quince días.


Así lo ha dicho el gerente y portavoz de Asaja-Jaén, Luis Carlos Valero, quien ha valorado los datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) correspondientes a enero, donde se recoge que la producción total de aceite en España durante el último mes fue de 347.660 toneladas.


Una producción baja para esta fecha, según Valero, que además alerta sobre el previsible aumento de las temperaturas en los próximos días, lo que podría conllevar además la pérdida de la masa del fruto, y por ende de su calidad.


Asimismo, como consecuencia de las lluvias la aceituna se encuentra en el suelo, y eso hace que muchos agricultores ya no recojan el fruto, indicaron fuentes de Asaja-Jaén.


La producción acumulada en lo que va de campaña, que arrancó noviembre con un volumen de producción de los más altos y frenó en diciembre ya por las lluvias, cuando solo se trabajaron unos doce días, menos incluso que en enero, es de 1.103.300 toneladas.


"Prácticamente un mes perdido a consecuencia de la climatología, que será lo que aún reste para terminar la campaña", asegura y que en el caso de la provincia de Jaén, ha supuesto que el aceite producido desde el inicio de la campaña se cifre en 384.506 toneladas.


Con respecto a las salidas, en esta ocasión se situarían en las 125.000 toneladas, lo que supone un valor medio para un mes de enero.


Una cifra algo inferior a las registradas desde el inicio de la campaña de comercialización, pero aun así el ritmo durante estos cuatro meses se sitúa en 140.000 toneladas mensuales, por lo que supone la mayor cifra del histórico.


Para el cálculo de las salidas se calculan unas importaciones de 13.000 toneladas y destaca el dato de salidas de almazara, que se sitúan por encima de las 154.000 toneladas.


Las existencias totales a final de enero son de 1.103.090 toneladas, un 15 % menos que las registradas el año pasado, que se reparten entre las 822.150 toneladas en almazaras; 233.750 en envasadoras, y 47.190 en el Patrimonio Comunal Olivarero. 

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