Murcia, epicentro de la tecnología alimentaria con el X Simposio Internacional del CTC y la 'Food Brokerage Event' 2021

Murcia es hasta el próximo viernes el epicentro de la tecnología alimentaria de vanguardia debido a la celebración del X Simposicio Internacional de Tecnologías Alimentarias del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) y de la 'Food Brokerage Event 2021', que comenzaron ayer de forma virtual debido a la pandemia.

El Simposio Internacional de Tecnologías Alimentarias del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC), que se celebra de forma bianual, se ha convertido en un referente internacional. Se desarrolla en paralelo a las reuniones bilaterales de transferencia de tecnología internacional de la red EEN (Enterprise Europe Network), que organiza el Instituto de Fomento de la Región de Murcia: el denominado 'Food Brokerage Event 2021'.

Arranca, por tanto, la décima edición marcada por la pandemia, que se hará en formato virtual, donde se presentarán los últimos avances en tecnología alimentaria. En definitiva, primicias internacionales y las últimas novedades en materia de innovación en el sector de la alimentación, que consolidan este evento como punto de encuentro mundial en materia de tecnología alimentaria.

El evento puede seguirse a través de una plataforma digital, donde los asistentes participarán de las reuniones bilaterales, charlas y conferencias para buscar sinergias y oportunidades profesionales, aprender unos de otros y mantener contactos, en un entorno de negocio con personas que, con aspiraciones similares sobre innovación científica y tecnológica, aspiran a difundir ciencia y conocimiento orientado a la innovación empresarial para alcanzar un futuro de éxito económico y empresarial.

La X Edición del Simposio Internacional de Tecnologías Alimentarias es un foro de debate, charlas y conferencias para intercambiar conocimiento y experiencia entre profesionales de reconocido prestigio, importantes tecnólogos nacionales e internacionales han sido invitados a participar y compartir sus conocimientos y experiencias con otros asistentes, en una clara apuesta por la Región de Murcia como foco de especialización tecnológica de la Industria Alimentaria.

De forma paralela al Simposio, se celebra 'Murcia Food Brokerage Event 2021', que brinda a empresas de diferentes países europeos una excelente oportunidad para mantener reuniones bilaterales encaminadas a establecer acuerdos de cooperación tecnológica internacional.

Estas jornadas de transferencia de tecnología se celebran cada dos años para impulsar nuevos proyectos I+D+i junto a los socios que encuentran como resultado de las reuniones bilaterales que se celebran.

37 PAÍSES PARTICIPANTES

Ambos eventos sumarán alrededor de 660 participantes, entre empresas, universidades, centros tecnológicos e institutos de investigación pertenecientes a más de 37 países de todo el mundo, y en el que está previsto superar las 700 reuniones bilaterales de la última edición de 2019.

Asimismo, contará con 29 presentaciones orales de expertos de distintos países y con más de 50 presentaciones poster de investigadores y tecnólogos de todo el mundo.

Tanto el Simposio como el 'Murcia Food Brokerage Event' centran el trabajo en distintas áreas temáticas de gran interés para las empresas como el diseño higiénico de instalaciones y seguridad alimentaria, alérgenos, biotecnología, biosensores, economía circular, diseño ecológico, reutilización de subproductos alimentarios, embalaje activo e inteligente, o tecnologías hidráulicas en el sector agroalimentario, entre otros.

La consejera de Empresa, Empleo, Universidades y Portavocía, Valle Miguélez, participó en la inauguración de las jornadas y resaltó “que estas jornadas se han convertido en un evento de referencia que impulsa la sinergia entre empresas europeas con el fin de que los socios de negocio puedan incrementar su competitividad”.

Además, participan grandes empresas como Pepsico, Suez, Estrella de Levante, El Pozo, Dulcesol, Postres y Dulces Reina, Carimsa, Verdimed, Gea Group, Hida o Hero, entre otras. Del total de asistentes, 220 son de la Región de Murcia. Asimismo, estarán presentes 95 investigadores de las principales universidades europeas y 86 centros de investigación referentes en el sector agroalimentario.

El presidente del Centro Tecnológico de la Conserva y Alimentación, José García Gómez, durante su intervención en la inauguración del X Simposium Internacional de Tecnologías Alimentarias, apuntó que este foro "sirve para crear sinergias y oportunidades profesionales, aprender unos de otros y mantener contactos en un entorno de negocio con personas que tenemos aspiraciones similares sobre innovación científica y tecnológica y que aspiramos a difundir ciencia y conocimiento con la finalidad de alcanzar un futuro de éxito económico y empresarial".

García Gómez destacó  el papel del CTNC como "palanca de innovación, que se configura como un agente fundamental en el ámbito de la mejora constante en la industria alimentaria, generador de conocimiento continuo, difusor de ciencia y favorecedor de necesidades de investigación en las empresas a las que ayudamos abriéndole las puertas a mercados globales".