El sector porcino participa, de la mano de Inteporc, en la feria china SIAL

El sector porcino español participa en la 22 edición de la Feria SIAL China 2021, desde hoy y hasta el jueves, de la mano de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc).

Junto a seis empresas del porcino, lleva la carne y elaborados del cerdo de capa blanca español a este evento ya que España es el "principal proveedor" de esta carne y elaborados a China, según ha destacado en un comunicado.

Con su participación, Interporc "continúa fortaleciendo" la marca "Spanish Pork", con el objeto de que internacionalmente se identifiquen y reconozcan estos productos desde el origen.

La interprofesional contará con expositor propio en el que se prevé la asistencia de representantes de las administraciones china y española y en el que se realizarán diversas demostraciones de corte y degustación de jamón de capa blanca y embutidos.

Entre enero y febrero las exportaciones españolas de porcino han alcanzado las 317.289 toneladas y los 694,2 millones de euros, cifras que duplican a las registradas en el mismo periodo del año 2020.

Por tipos de productos, destacan las exportaciones de carnes frescas, refrigeradas y/o congeladas que, con 241.329 toneladas, representan el 76 % de las ventas al país asiático.

Le siguen los despojos con 56.728 toneladas, el tocino, con 18.366 tn, y la manteca fundida con 693 toneladas.

Por su parte, jamones y paletas suman, entre curados con hueso y deshuesados las 307 toneladas.