Ventas al corte o granel y marcas propias, apuestas de ahorro de los súper

Ofrecer la posibilidad de comprar al corte o a granel en las secciones de un supermercado con cantidades adaptables a cada economía, la marca propia a precios competitivos y descuentos personalizados son algunas de las apuestas de la distribución alimentaria para ayudar al consumidor a ahorrar.

Así lo ha explicado el director de Socio-cliente y Marketing de Consum, Ricardo Marí, en una jornada organizada por la cooperativa valenciana titulada "Ahorrar en tiempos de incertidumbre" que ha reunido a varios expertos para tratar la situación económica actual y cómo está afectando a los hábitos de compra de los consumidores.

El 68,6 % de consumidores declara que ahora prefiere controlar sus gastos, para ahorrar y prevenir, lo que supone 5 puntos más que en 2021, según el informe de Kantar que ha compartido el directivo Bernardo Rodilla durante su intervención en el encuentro.

El incremento de los precios de los alimentos, del 12,7 % en septiembre, se ha producido "a pesar de los esfuerzos que están realizando los fabricantes y distribuidores por minimizar el impacto de la inflación, como demuestra que en un 50 % de las categorías este incremento se sitúa por debajo del 8 %", ha asegurado.

La inflación está afectando a los hábitos de consumo y en el último año el desperdicio alimentario en los hogares ha disminuido un 12,3 %, el mínimo de los últimos años.

CESTAS DE LA COMPRA ASEQUIBLES

También ha afirmado que el precio no es el único factor relevante en este momento, ya que para el 72 % de los consumidores hay otros factores a tener en cuenta, y ha apuntado el interés de las cadenas por ofrecer cestas de la compra más asequibles, a través de las marcas propias de la distribución.

Ricardo Marí, de Consum, ha manifestado que trabajan en soluciones que ayuden ahorrar desde la primera unidad, adaptadas al consumo real de los clientes, con descuentos personalizados del programa Mundo Consum, con la posibilidad de comprar en sección al corte o a granel o una marca propia de calidad a precios muy competitivos.

El precio es un factor decisivo a la hora de la compra en momentos de inestabilidad económica, tanto para el que tiene dificultades para llegar a final de mes, como el que tiene una buena situación, porque la incertidumbre motiva un comportamiento orientado al ahorro, según Marí.

"El éxito de la distribución alimentaria de proximidad, donde destaca el formato supermercado, se caracteriza por la capacidad de ofrecer una compra completa y variada muy cerca de las casas de los consumidores", ha afirmado el secretario general técnico de la organización de supermercados ASEDAS, Felipe Medina.

El equilibrio entre empresas y formatos es uno de los factores que definen la distribución en España y que la sitúa entre las más competitivas y eficientes de Europa. Otros son la baja concentración empresarial, un alto nivel de inversión y el hecho de ser uno de los sectores más intensivos en empleo.

CAMBIO DE HÁBITOS PARA AHORRAR

Ello es determinante para que los precios de la alimentación en España se sitúen por debajo de la media de la Unión Europea, incluso si se comparamos con otros países productores de alimentos y con parecido nivel de renta, ha asegurado.

La fundadora de Ahorradoras.com, Mapi Amela, que dirige un portal con más de 800.000 personas que buscan cómo ahorrar dinero y tiempo en su vida diaria, ha señalado que según sus datos, el 73 % de su comunidad no comparaba precios en diferentes supermercados antes de la inflación.

Pero ahora el 47 % reconoce haber hecho grandes cambios en sus hábitos de compra para sobrellevar la subida de precios, según Amela.

En dicha comunidad, el 40 % utiliza las ofertas en los supermercados, el 30 % los productos rebajados con fecha de caducidad próxima y el 23 % las tarjetas de fidelización, entre otros.

Según ha constatado, están recibiendo más consultas relacionadas con el ahorro en productos de primera necesidad, y también de personas que recurren por primera vez al uso de cupones, comienzan a comparar precios o se descargan, por primera vez, la aplicación de descuentos de un supermercado.

Para la fundadora de Ahorradoras.com, se está formando un perfil de consumidor interesado en realizar compras conscientes, que valora la calidad al mejor precio, que compara y que adquiere solo lo que necesita.