Quesería El Roano de Lorca (Murcia) compite en Campeonato Mundial de Queso
LORCA C. Guardia lunes, 14 de noviembre de 2016
La quesería El Roano de Lorca competirá del 15 al 18 de noviembre en el Campeonato Mundial del Queso (World Cheese Awards WCA), el certamen internacional más importante del mundo en su género, que este año se celebra en San Sebastián en el marco del International Cheese Festival 2016.
En el concurso, ha informado la Cámara de Comercio e Industria de Lorca, participan más de 3.000 quesos procedentes de 40 países, y la quesería lorquina estará representada con sus productos, elaborados de forma artesanal con leche de cabra de la raza autóctona murciano-granadina-
Según la Cámara, de entre las nueve variedades de quesos que produce la empresa lorquina, destaca el primer queso azul de cabra a partir de leche cruda que se elabora en la Región de Murcia y que puede ser una de sus principales bazas en el campeonato.
Los quesos lorquinos también participarán en la exposición Gazta Market, la zona de venta de los mejores quesos europeos elaborados con leche cruda y sin conservantes ni colorantes, en la que solo podrán participar 38 quesos.
