Los supermercados grandes siguen ganando cuota de mercado al avanzar un 6,3 % su volumen de ventas en un año, según los datos de la consultora Circana, que apuntan a que los hipermercados ceden un 1 % y es el único canal con tendencia negativa.
Según las cifras de la consultora, del último año acumulado a agosto, el canal digital también se encuentra entre los canales que más han incrementado la ventas, un 15,8 % en los doce meses analizados.
En el conjunto de los canales, la demanda en volumen ha subido un 2,9 %, impulsada por la buena tendencia de todos los departamentos, y especialmente a los de no comestibles, con perfumería e higiene (+4,5 %) y droguería y limpieza (+3,5 %), por encima de la media.
Sobre los precios, Circana ha señalado que el incremento se mantiene en un nivel moderado, aunque ligeramente superior a meses anteriores (1,6%), debido al aumento "significativo" de los productos frescos (+4,2 %).
Solo en agosto, los precios en el mercado de gran consumo se mantuvieron en niveles moderados (2,4 %), si bien "en los niveles más altos de este último año" y continúa mostrando una tendencia ascendente.
Destaca especialmente el comportamiento del departamento de frescos, con una subida del 6,1 %, con las hortalizas liderando el alza con un 8,1 %, marcada por el encarecimiento de productos clave como la cebolla (18%) y el tomate (10%).
Además, los huevos han subido un 23 % este agosto.
