El sacrificio de ganado en Asturias ascendió el pasado año a 17.029,9 toneladas, lo que supone un descenso el 11,2 por ciento respecto a 2024 y un nuevo mínimo de la serie iniciada por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei) en 1990.
El sacrificio de ganado bovino, el de mayor volumen, bajó un 11,1 %, hasta 13.031 toneladas, mientras que el de porcino cayó un 12,1 %, hasta 3.882 toneladas.
El de ovino y caprino bajó un 24,3 %, hasta 20,9 toneladas, mientras que el de equino subió un 26,3 %, hasta 96 toneladas.
