El sector ganadero-cárnico ha pedido este lunes el apoyo del poder legislativo para comunicar a la sociedad la realidad de su actividad ante la brecha generacional que existe y ha reclamado la elaboración de leyes basadas en la evidencia científica.
El Foro Ganadero-Cárnico, que forman las organizaciones interprofesionales Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno en representación de la cadena de cría de ganado, transformación y venta de carne, ha celebrado una jornada informativa en el Congreso de los Diputados.
El director del foro, Gregorio Rodríguez, ha destacado la importancia del sector para la sociedad española, con una aportación total de más de 63.000 millones de euros a la economía, 2,5 millones de empleos directos e indirectos, y más de 330.000 granjas.
Además, el sector produce cada año más de 7,5 millones de toneladas de carne y 1,5 millones de toneladas de productos elaborados.
Rodríguez ha recordado que, según una reciente encuesta, el 98,5 % de la población española consume productos cárnicos y existe en general una opinión favorable del sector desde la pandemia "pese a los ataques a la producción cárnica".
No obstante, ha advertido del menor arraigo de estos productos entre los jóvenes, una "brecha generacional" que se repite en el estudio como consecuencia del "desarraigo rural".
Ante la necesidad de ofrecer más información de los productos y obtener el apoyo de las administraciones públicas, el representante del Foro Ganadero-Cárnico ha reclamado la ayuda de los diputados para "comunicar a la sociedad la realidad de su actividad".
Y ha expresado la disponibilidad del sector para colaborar con el poder legislativo en la configuración del marco legislativo.
El presidente del foro, Manuel García, ha solicitado igualmente que las leyes se elaboren basándose en la "evidencia científica", puesto que "el rigor científico" permitirá avanzar a pesar de las dificultades" del sector.
El doctor especialista en Endocrionología y Nutrición Antonio Escribano ha destacado el papel de la proteína de la carne en la alimentación, mientras que el divulgador y vicepresidente de la asociación AnimalhealthEurope, Juan Pascual, ha abordado la realidad de la ganadería más allá de los alimentos, entre otros participantes.
