Toledo acogerá este miércoles, 4 de junio, la segunda edición del foro nacional de innovación del pistacho, 'Pistadica' , que reunirá a más de 450 profesionales con el objetivo de aportar las claves estratégicas del sector del pistacho español ante un mercado global.
El encuentro congregará a comercializadores internacionales, grandes productores, asociaciones y plantas de procesado del país, según ha informado en un comunicado Solagro Ingeniería, que lo organiza en colaboración con Repsol.
'Pistadica' llega a su segunda edición como plataforma estratégica para el desarrollo de este cultivo y con el objetivo de "determinar qué tipo de pistacho debe producir España, cómo optimizar su producción y procesado, a qué mercados dirigirse y cómo generar el mayor valor añadido para el producto español".
Otro propósito es explorar las innovaciones en procesos industriales y los estándares de calidad necesarios para alcanzar la competitividad internacional.
Acudirán a la cita más de 25 ponentes, incluyendo representantes de entidades del sector del pistacho a nivel global.
