GASTRONOMÍA

Ángela Garulana formadora CCT Campeona Concurso Nac Camareros (Foto CARM)
MURCIA Agrodiario

La formadora del Centro de Cualificación Turística de Murcia, Ángela Marulanda, se ha proclamado esta tarde vencedora del III Concurso Camarero del Año 2018 que se ha celebrado en el marco de la Feria Alimentaria en Barcelona. La final ha consistido en una serie de pruebas teóricas y prácticas como tiraje de cerveza, coctelería, el montaje de la mesa o la preparación de un combinado de café...

jueves, 19 de abril de 2018
Jornadas Gamba roja de Águilas (Foto CARM)
MURCIA Redacción

Diez establecimientos participan en las IV Jornadas Gastronómicas de la Gamba Roja de Águilas ofreciendo durante 19 días menús especiales con tres entrantes, plato principal, postre y bebidas como cerveza o vinos de la Región...

miércoles, 4 de abril de 2018
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MADRID Agrodiario

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado la tercera edición del concurso de recetas 'mediterraneamos' 2018, con el objetivo de fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea, basada en hábitos alimentarios variados y equilibrados...

lunes, 26 de marzo de 2018
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MURCIA Agrodiario

El consejero de Turismo, Cultura y Medio Ambiente, Javier Celdrán, y los codirectores de la consultora gastronómica Fuego Amigo, Didier Fertilati y Sergio Gallego, presentaron la actividad formativa ‘Excelencia en Sala’, que acoge el Centro de Cualificación Turística (CCT) y que contará con algunos de los más reconocidos profesionales como el metre de Quique Dacosta, Giovanni Mastromarino...

martes, 20 de marzo de 2018
MasterClass Helado de Chocolate Belga (Foto CARM)
MURCIA Redacción

El Instituto de Turismo, a través del Centro de Cualificación Turística (CCT), acogió la pasada semana una 'masterclass' organizada junto con Distriver Hernández y en colaboración con Callebaut Chocogelato, que tuvo como protagonista a Mario Masiá, campeón de España de heladería 2011, quien mostró los secretos y técnicas para hacer los mejores helados de chocolate incorporando las últimas tendencias en sabores y texturas, para lo que utilizó chocolate belga...

lunes, 5 de marzo de 2018
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MURCIA C. Guardia

El Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz acogerá el próximo 22 de octubre la segunda edición del evento ‘Sopa de letras’, que abordará el papel emocional en la gastronomía. Los asistentes podrán disfrutar de ponencias como la de Luis Castellanos, autor de ‘Educar en lenguaje positivo’ y ‘La ciencia del lenguaje positivo’; o Íñigo Lavado, chef y propietario de Singular...

martes, 20 de febrero de 2018
Valencia Culinary Meeting 2018 (Foto Ayto Valencia)
VALENCIA Agrodiario

El festival gastronómico Valencia Culinary Meeting, que se celebra del 25 de febrero al 3 de marzo, ofrecerá "menús a cuatro manos" en nueve restaurantes de Valencia con participación de cocineros residentes, chefs de prestigio nacionales e internacionales y público, además de los propios restaurantes...

viernes, 2 de febrero de 2018
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MURCIA Agrodiario

Las Escuelas de Hostelería de la Región forman cada año a más de 900 jóvenes. Así, en el presente curso escolar hay 476 alumnos en la Escuela de Hostelería del IES La Flota, 340 alumnos en el CIFP Hostelería y Turismo y 92 alumnos en el IES San Juan Bosco...

miércoles, 31 de enero de 2018
PabloGonzlezConejeroMadridFusinFotoCARM
MURCIA Agrodiario

El cocinero murciano Pablo González-Conejero, ha dicho tas conocer su nominación al premio Chef de l'Avenir (chef del futuro) que otorga la Academia Internacional de Gastronomía, con sede en Francia, que está "muy orgulloso" de la elección por parte de Real Academia Española de Gastronomía (RAG)...

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