PremiadosRutadelaTapaFotoAytoCehegn
MURCIA Agrodiario

Café el Casino, con 'Rin Ran de las Boticarias', y el pub Clave con 'Chips para mí', han ganado la IX Ruta de la Tapa y del Cóctel de Cehegín, celebrada entre el 28 de enero y el 26 de febrero pasados y de la que esta mañana han hecho balance el alcalde, José Rafael Rocamora, la concejala de Comercio y Turismo, Ana María Molina, y el Presidente de la Mesa de Hostelería, Ángel Ramírez...

Comenta
IMG 20170320 161839
MADRID Efe Agro

El gasto medio por ruta gastronómica en España es de 89 euros por persona, según el informe "Rutas gastronómicas en España 2016" elaborado por la empresa especializada en este tipo de propuestas turísticas Devour Tours...

Comenta
VALENCIA Efe Agro

Valencia, como capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2017, impulsa un encuentro para debatir e intercambiar opiniones sobre el desarrollo de los sistemas alimentarios sostenibles, han informado fuentes de la organización. Basado en tres pilares de discusión -alimentación y territorio, gobernanza de los sistemas alimentarios, y políticas alimentarias y nutricionales- este encuentro pretende ser un espacio de trabajo en el que se construyan puentes de comunicación con los diversos agentes implicados en la toma de decisiones...

Comenta
CartelConcursoMediterraneamos2017ImagenMapama
MURCIA Redacción

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el segundo concurso de recetas 'Mediterraneamos 2017', destinado a estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de España. Su objetivo es fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea basada en hábitos alimentarios variados y equilibrados...

Comenta

ALICANTE Agrodiario

Cuarenta sumilleres de la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia han participado en la sexta semifinal del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’ que se ha celebrado en el Hotel Meliá-Alicante. El primer clasificado ha sido Julio Tauste, estudiante del Mater of Sommelir y sumiller del Restaurante Launceston de Londres, que ha recibido una beca de 1.200 euros y medalla de oro...

Comenta
MURCIA Redacción

Más de un centenar de alumnos y profesionales han asistido a la tercera jornada del ciclo 'Re-evolucionando la sala', que tuvo lugar en las instalaciones del Centro de Cualificación Turística, CCT, y que en esta ocasión estuvo dedicada a la coctelería evolutiva' y al café...

Comenta
MURCIA C. Guardia

El restaurante Airemar acoge, desde ayer y hasta el próximo 31 de marzo, las II Jornadas Gastronómicas del Chato Murciano, con la implicación del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida), organismo de la Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente que desarrolla diferentes iniciativas, con el objetivo de diversificar los usos de las razas autóctonas y ofrecer un valor añadido a las producciones ganaderas.


Los trabajos realizados por el Imida, en colaboración con las universidades de la Región, y que han sido objeto de diferentes tesis doctorales, ponen de manifiesto la calidad de los productos obtenidos de las razas autóctonas regionales. De hecho, los del cerdo Chato Murciano gozan ya de un amplio reconocimiento,


Las jornadas están dirigidas a autoridades, organizaciones agrarias, asociaciones ganaderas, ganaderías de razas en peligro de extinción, expertos en gastronomía de toda la Región, responsables de instituciones relacionadas con la gastronomía y el turismo, asociaciones profesionales e instituciones de referencia productiva de alimentos ecológicos...

Comenta
MURCIA Agrodiario

La alcachofa constituye un cultivo esencial para la Región de Murcia y así lo quieren dar a conocer los productores y empresas murcianas a través de 'El colmo de los colmos', evento que el próximo jueves, 23 de marzo, contará con la consejera de Agua, Agricultura y Medio Ambiente de la Región de Murcia, Adela Martínez-Cachá, como Madrina de Honor en el corte del segundo colmo de alcachofa, que tendrá lugar en una finca en San Javier...

Comenta

MURCIA Agrodiario

El Centro de Cualificación Turística (CCT) celebra hoy lunes la tercera jornada del ciclo ‘Re-evolucionando la sala’, que en esta ocasión estará dedicada a la ‘coctelería evolutiva’ y al café. La sesión será ofrecida por Javier Caballero, ‘bartender’ de reconocido prestigio nacional e internacional y fundador de la empresa formativa Liquid Experience, así como Damián Seijas, uno de los baristas que mejor prepara el café en España, ganador del X Campeonato Nacional de Barista 2015...

Comenta
MURCIA C. Guardia

Unas 250 personas en riesgo de exclusión social podrán formarse cada año en 'eh!', la Escuela de Hostelería de Cáritas, ubicada dentro del monasterio de las Agustinas Descalzas, en la calle Santa Cecilia de Murcia. "Este proyecto va en beneficio de aquellos que están viviendo una experiencia dramática. Ayudemos para que abran los ojos y vean que delante de ellos hay futuro y esperanza, con esto a mí me bastaría", apuntó el Obispo, José Manuel Lorca Planes.

Comenta
MURCIA Agrodiario

El Centro de Cualificación Turística (CCT) celebra hoy lunes la segunda jornada del ciclo ‘Re-evolucionando la sala’, que estará dedicada al marketing gastronómico y su utilidad para aumentar ventas en el negocio de la hostelería. Estará conducida por la directora de la Escuela de Marketing Gastronómico y escritora, Erika Silva, que presentará casos de éxito de atención al cliente y estrategias encaminadas a incrementar la rentabilidad y responder fácilmente a las nuevas necesidades de los clientes...

Comenta
CARTAGENA Agrodiario

La IV Ruta del Caldero y la Marinera de Cabo de Palos arranca mañana viernes, 24 de febrero, hasta el próximo 12 de marzo, y contará con casi una treintena de locales adheridos de Cabo de Palos, La Manga, Los Nietos y Los Belones, que ofrecerán tapas de caldero con bebida al precio de 3,5 euros y de marinera con bebida, a 2,5 euros...


Comenta