PRODUCTOS
El precio alimentos se multiplicó por 4 de origen a destino en septiembre, según el IPOD elaborado por COAG

El ajo y el melón multiplicaron por siete su precio en origen, con subidas del 604% y el 545% hasta su venta al público

miércoles, 3 de octubre de 2018


Bodegón dieta mediterránea (Foto Mapama)


Los precios de los alimentos en origen se multiplicaron en septiembre por 4,04 hasta su llegada al consumidor, según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos, elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).


En concreto, los alimentos de origen agrícola se multiplicaron por 4,29 y los ganaderos lo hicieron por un 3,10.


Entre los productos hortofrutícolas sobresale el ajo, con una diferencia del 604 % entre origen y destino, lo que significa que se multiplica su precio por 7,04 (pasa de los 0,75 euros/kilo iniciales a los 5,28 euros/kilo en la venta al público).

En el caso del melón, hubo una diferencia del 545 % (se multiplicó por 6,45), de 0,20 euros/kilo a 1,29 euros/kilo en el punto de venta.


COAG ha subrayado también la diferencia en el pimiento verde, que se eleva un 497 %, de 0,34 euros/kilo a 2,03 euros/kilo, 5,97 veces más.


Sin embargo, el aceite de oliva virgen extra registró el menor diferencial de precios, de un 83 %, con 2,71 euros/kilo en origen y 4,95 euros/kilo en destino, es decir se multiplica por 1,83.


En los productos ganaderos, la mayor diferencia correspondió al cerdo, que se multiplicó por 4,45 (un 345 %), con 1,21 euros en origen y 5,38 en destino.


Le sigue la ternera, con una diferencia del 291 %, lo que supone multiplicar 3,91 veces el precio entre origen (4,05 euros/kilo) y destino (15,84 euros/kilo).


ÍNDICE DE PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO (IPOD) DE LOS ALIMENTOS

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SEPTIEMBRE 2018

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Producto (2)                                                     PRECIO      PRECIO        (1)          DIF

                                                                           ORIGEN       DESTINO                    (%)

                                                                                €/kg              €/kg

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ACEITUNAS EN VERDE                                    0,90             4,77           5,30     430 %

ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA                      2,71              4,95           1,83       83 %

ACELGA                                                                  0,39             2,08           5,33     433 %

AJO                                                                          0,75              5,28           7,04     604 %

BERENJENA                                                         0,57               1,93           3,39     239 %

BRÓCOLI                                                                0,76              2,71            3,57      257 %

CALABACÍN                                                           0,28              1,49           5,32      432 %

CEBOLLA                                                                0,19              1,13            5,95      495 %

CHAMPIÑÓN                                                         1,90             3,87            2,04      104 %

COLIFLOR                                                              0,78              1,81            2,32       132 %

LECHUGA                                                               0,22              1,04            4,73      373 %

PATATA                                                                   0,38              0,83            2,18       118 %

PEPINO                                                                   0,44               1,46           3,32       232 %

PIMIENTO ROJO                                                  0,50              2,39            4,78      378 %

PIMIENTO VERDE                                               0,34              2,03            5,97       497 %

REPOLLO                                                                0,25              1,23             4,92       392 %

TOMATES DE ENSALADA                                  0,52             2,11              4,06       306 %

ZANAHORIA                                                           0,48             1,04             2,17        117 %

CIRUELA                                                                 0,53              2,34             4,42      342 %

MANZANA                                                               0,47             2,37              5,04      404 %

MELOCOTÓN                                                         0,50              1,85             3,70       270 %

MELÓN                                                                    0,20              1,29             6,45        545 %

NECTARINA                                                            0,53              2,00            3,77        277 %

PERA                                                                         0,59              2,30            3,90        290 %

PLÁTANO                                                                 0,53              2,66             5,02       402 %

SANDÍA                                                                    0,17               0,88             5,18       418 %

UVA DE MESA                                                        0,72               2,90            4,03       303 %

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TERNERA 1ª                                                            4,05              15,84             3,91       291 %

CORDERO                                                                 3,15              10,65             3,38      238 %

POLLO                                                                        1,27               3,10              2,44       144 %

CERDO                                                                       1,21                5,38             4,45       345 %

CONEJO                                                                     1,79               5,69             3,18        218 %

HUEVOS M                                                               0,82               1,44              1,76         76 %

LECHE VACA                                                           0,29              0,75               2,59       159 %

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IPOD AGRÍCOLA       4,29

IPOD GANADERO     3,10

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IPOD GENERAL         4,04

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(1) IPOD: Número de veces que se multiplica el precio en origen hasta que llega al consumidor

(2) Lechuga(€/ud); Espárrago verde (€/manojo); Huevos €/docena); Ternera (kg/canal); Conejo kg/vivo; Cordero (kg/vivo de 25 kg y pascual 1ª); Cerdo (€/kg para 20 kg) y pollo €/kg vivo; Aceituna entamada; Cítricos (incluida recolección).

Datos elaborados por COAG (precios en origen), y por la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) para los precios en destino. 

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