Industrias Vitivinícolas piden prohibir elaborar bebidas y vinagres con alcohol no vínico
CIUDAD REAL Agrodiario martes, 2 de enero de 2024
La Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE) ha pedido que se prohíba elaborar bebidas espirituosas y vinagres con alcoholes que no procedan del vino.
En un comunicado de prensa difundido el pasado viernes, la AIVE ha señalado que ésta es una de sus principales demandas a las distintas administraciones de cara al próximo año, con el fin de acabar con la “insostenible” situación del sector vitivinícola español.
El presidente de la asociación, Lorenzo Delgado, ha destacado que prohibir elaborar bebidas espirituosas y vinagres a base de alcoholes no vínicos, sustituyéndolos por alcohol vínico, daría salida al 30 o 40 por ciento del vino almacenado, motivando la subida de los precios, en especial, del proveniente de variedades de uvas tintas.
Delgado ha incidido en la gran calidad de este alcohol vínico, con trazabilidad conocida, frente a los otros alcoholes, y ha instado a las autoridades sanitarias a que actúen con urgencia.
Igualmente, ha pedido que se detalle la procedencia de los azúcares de las bebidas refrescantes y energéticas pues los consumidores están ingiriendo una cantidad excesiva de conservante tipo E-300 y azúcares industriales de los que se desconoce su origen, incrementando los niveles de diabetes en niños y jóvenes.
En ese sentido, ha solicitado la prohibición del ácido acético (un producto que se obtiene por la reacción química entre el monóxido de carbono y el metanol) y que se apueste por los vinagres de origen vínico, “como su propio nombre indica”.
De cara a 2024, también ha pedido campañas de promoción para el consumo de zumo de uva, en particular, de variedades tintas, por sus beneficios para la salud humana.
Por otra parte, la Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas mira a Francia, pidiendo a la Administración española ayudas para los viticultores que se acojan al arranque definitivo de viñedos enfermos o con problemas generacionales para el cuidado y mantenimiento de sus viñedos.
Y, por último, ha reiterado la importancia de que todos los sectores cumplan con la Ley de la Cadena Alimentaria, incluyendo las cooperativas.
