La Región de Murcia lidera la exportación de alcachofa con el 60 por ciento del total nacional
LORCA Agrodiario jueves, 14 de marzo de 2024
La Región de Murcia lidera la exportación de alcachofas y sus productos representan el 60 por ciento de las toneladas que España vende al exterior. Los principales destinos son Francia, Estados Unidos, Alemania, Italia y Canadá.
Así se ha puesto de manifiesto en una nueva edición de “El colmo de los colmos”, un acto anual de carácter simbólico con el que se le da la bienvenida a la segunda cosecha anual de la alcachofa, con el primer corte de la planta, y que tuvo lugar ayer en Centro de Experiencias Agrarias (CDA) de la pedanía de Purias.
En esta ocasión, ha sido el chef Sergio Fernández el encargado de realizar el primer corte de alcachofa en la Región de Murcia, coincidiendo con la temporada del segundo colmo, que tiene lugar en primavera. Durante la velada se han podido degustar diferentes platos elaborados con este alimento, desde ensaladilla hasta un guiso con judías y careta de cerdo.
La consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, participó en el acto, destacó que “somos unos de los principales productores mundiales de alcachofa, gracias al buen hacer de los agricultores, productores y de las empresas ligadas al sector agroalimentario, un pilar esencial de la economía regional”.
Rubira afirmó que “el clima de la Región de Murcia es el idóneo para el cultivo de la alcachofa, una calidad que tiene un reconocimiento internacional, como lo demuestra que nuestras alcachofas están en los principales supermercados de Europa y Norteamérica”.
El alcalde de Lorca, Fulgencio Gil, subrayó que “la Región de Murcia es la mayor productora de todo el territorio nacional, y donde más superficie de cultivo hay de toda España, con 6.332 hectáreas".
"Más del 68% de la superficie de alcachofa de la Región se encuentra en la Comarca del Guadalentín. En concreto, Lorca cuenta con 3.000 hectáreas y 30.000 toneladas producidas cada año; lo que muestra el gran potencial de nuestro municipio dentro de un sector primordial en el mercado y en la industria” ha indicado Fulgencio Gil,
Tras Lorca se sitúa Torre Pacheco, con el 15 por ciento, y Totana, con el 11 por ciento de superficie de cultivo dedica a la alcachofa.
La alcachofa presenta numerosas propiedades saludables a nivel digestivo y funcional, y es una de las hortalizas con mayor contenido en fibra. Su cultivo se inicia en verano con la plantación y se recolecta entre los meses de octubre y abril.
II Jornadas gastronómicas
Lorca acoge hasta el próximo 17 de marzo las II Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa, organizadas por la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca (Hostelor), en las que participan una treintena de establecimientos asociados, y con el objetivo principal de dinamizar la gastronomía, así como de fomentar y potenciar el consumo de alcachofa y apoyar a los agricultores y productores locales.
