Lácteos

Aprueban las nuevas normas de calidad para caseínas y caseinatos alimentarios

lunes, 5 de diciembre de 2016


El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto que regula las normas generales de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, unos productos lácteos que utiliza la industria en la elaboración de alimentos.


El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), ha precisado que estos productos no van destinados al consumidor final sino a su comercialización entre empresas.


Esta nueva norma regula las reglas de etiquetado y los requisitos específicos (composición, impurezas, coadyuvantes tecnológicos, características organolépticas) de las caseínas y caseinatos, para su comercialización y utilización por parte de la industria alimentaria.


El Mapama ha informado en un comunicado de que esta norma responde a la obligación de incorporar al derecho español la nueva directiva de la UE en esta materia


El Departamento ha señalado que el objetivo es un marco idóneo para la mejora de la competitividad de la industria alimentaria española.  

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