Cae el consumo de aceite de oliva (-9,6%), ​frutas (-3%) y hortalizas (-4,9%) en hogares, mientras sube el de huevos un 1,3% en año móvil hasta octubre

Los españoles compraron menos frutas y hortalizas frescas en el año móvil hasta octubre de 2017, ya que su venta cayó un 3 % y un 4,9 %, respectivamente, según el último panel Consumo Alimentario en el Hogar elaborado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Por contra, el consumo de huevos subió un 1,3 por ciento en idéntico periodo, mientras que el aceite de oliva cayó en un 9,6 % en volumen, con 341,7 millones de litros. El consumo de vino en los hogares descendió el 1,6 por ciento en volumen, con 373,68 millones de litros, aunque repunta el 1,7% el gasto, mientras que las compras de leche líquida experimentaron un descenso del 0,4 %.

El panel alimentario apunta que los hogares compraron hasta octubre un total de 4.253 millones kilos de fruta por un valor de 6.137 millones de euros (-0,9 %) y 2.535 millones kilos de hortalizas, cuyo precio alcanzó los 4.489 millones de euros (+0,6 %). De patatas, los españoles adquirieron entre noviembre de 2016 y octubre de 2017 un total de 979.103 toneladas de patatas (-0,4 %) en la que gastaron 723,23 millones de euros (-3,5 %).

Durante estos doce meses, entre las hortalizas destaca el retroceso producido en el consumo de tomate (587.930 toneladas -7,4 %), lechugas, endivias y escarola (165.702 t, -7,4 %), pimiento (211.895 t, -2,6 %) y judías verdes (88.833 t, -9,4 %); las coles fue la única categoría que registró alzas (71.660 t, +0,6 %).

Entre las frutas frescas, todas las categorías registraron descensos excepto la de limón (115.649 t, +9,6 %), ciruelas (59.838 t, +12,9 %), cerezas (57.844 t, +19,5%), sandía (383.927 t, +1,1 %) y uvas (94.567 t, +0,2 %).

Los descensos anuales más abultados en fruta fresca correspondieron a kiwi (131.348 t, -11,5 %), fresón (115.106 t, -10,5%), manzanas (457.625 t, -5,6 %), melón (334.596 t, -8,5 %), mandarinas (256.613 t, -8,4 %) y naranjas (819.113 t, -6,7 %). Mientras que en fruta de hueso subió el consumo de ciruelas, bajaron las de melocotones (160.935 t, -2,5 %) y albaricoques (41.874 t, -1,2 %) .

Por contra, el consumo de huevos en los hogares españoles alcanzó los 381,3 millones de kilos en el último año móvil a 31 de octubre, lo que supone un ascenso del 1,3 % respecto a los 12 meses anteriores, mientras que en valor fue de 827,54 millones de euros, un +1,1 %.

Los hogares compraron en octubre 32,2 millones de kilos de huevos, lo que supone un descenso del 2,3 % respecto al mismo mes del año anterior. En valor, esa comparativa interanual arroja un descenso del 0,8 %, con un gasto de 70,60 millones de euros.

En cuanto al consumo per cápita de huevos en octubre fue de 0,73 kilos, mientras que en el acumulado del año móvil se superaron los 8,6 kilos por persona.

Muy distinto es el caso del aceite de oliva, cuyo consumo cayó en un 9,6 % en volumen, con 341,7 millones de litros. En valor, los hogares gastaron 1.342,26 millones de euros, lo que supone un descenso del 2,4 % interanual.

Por el contrario, el consumo de aceite de girasol se disparó el 21,6 %, hasta 167,2 millones de litros, por valor de 181,11 millones de euros, el 7,5 % más. El resto de aceites minoritarios sumaron 22,2 millones de litros (-52,1 %), por 44,55 millones de euros (-31 %).

Con estas cifras, el consumo per cápita se sitúa en 7,76 litros para el aceite de oliva; 3,80 para el girasol y 0,50 para el resto. Entre todos los aceites, el consumo de los hogares superó los 531 millones de litros (-5,5 %), por 1.567,92 millones de euros (-2,5 %), y un consumo per cápita de 12,06 litros.

Por lo que respecto al mes de octubre, las salidas fueron de 46,7 millones de litros de todos los aceites vegetales (+5,2 %), por 147,19 millones de euros (+19,7 %) 

VINO Y LÁCTEOS

Por su parte, el consumo de vino en los hogares descendió el 1,6 por ciento en volumen, con 373,68 millones de litros, aunque repunta el 1,7% el gasto, con un total de 1.021,98 millones de euros para la compra de vino, según detalla el informe, que reconoce el buen comportamiento de las referencias con denominación de origen, con crecimientos tanto en valor como en volumen.

Con estas cifras, el consumo per cápita del vino se situó en 8,49 litros para esta rúbrica, de acuerdo con la misma fuente.Mientras tanto, los hogares consumieron también otros 76,20 millones de litros de bebidas derivadas de vino (+3,9 %) por valor de 112,36 millones de euros (+4,3 %).

Sumados todos los vinos y sus bebidas derivadas, las salidas alcanzaron los 449,9 millones de litros (-0,7 %), con un gasto de 1.134,34 millones de euros, el 1,9 % más.

Por rúbricas, la demanda de vinos con denominación de origen fue de 185,83 millones de litros (+1,1 %) por 771,24 millones de euros (+3,3 %). De vinos sin DOP/IGP fueron 173,96 millones de litros (-4,1 %) por importe de 216,65 millones de litros (-1,7 %).

En octubre, último mes contabilizado por el Ministerio, el consumo de vinos y bebidas derivadas sumó 34,2 millones de litros (-8,5 %) por 84,84 millones de euros (-5,5 %). 

Finalmente, los hogares españoles han comprado 3.192,0 millones de litros de leche líquida en el último año móvil (de noviembre 2016 a octubre 2017) respecto al mismo periodo anterior, lo que supone un descenso del 0,4 %; en valor la bajada es del 2,5 %, con 2.216,3 millones de euros destinados a ello.

Sólo el consumo de leche cruda sube y lo hace un +10,9 % (17,8 millones de litros), aunque desciende un 13,4 % en valor (8,78 millones de euros).

La compra de leche esterilizada cae un 0,5 % en volumen el último año móvil (3.092,6 millones de litros) y un 2,5 % se deja un 2,5 % en valor (2.140,4 millones de euros); la de leche pasteurizada se reduce un 1,4 % (81,5 millones de litros) en volumen y en valor lo hace un -2,0 % (67,1 millones de euros).

En el apartado de derivados lácteos, el consumo en el citado periodo se eleva ligeramente con 1.748,3 millones de kilos/litros (+0,2 %), pero en valor decrece un -0,7 % (5.749,3 millones de euros).

Destaca la caída de bífidus y leches fermentadas (-5,1 % en volumen y 224,4 millones de kilos/litros), que en valor se sitúa en un -8,3 %, con 684,6 millones de euros.

El consumo de yogur cae un 0,1 % en volumen (439,1 millones de kilos) y en valor se deja un 0,2 % (790,9 millones de euros) mientras que el queso baja -0,8 % en volumen con 349,8 millones de kilos y -1,6 % en valor, con 2.568,16 millones de euros.

En la comparativa mensual, en octubre el consumo de leche y sus derivados presenta una reducción de un 0,7 % en valor (422,4 millones de kilos/litros) y un -1,3 % en volumen (683,5 millones de euros).

En el mes de octubre, el de leche líquida fue de 270,5 millones de litros (+2,4 %), con un gasto de 186,5 millones de euros (+2,59 % en comparativa mensual); el de derivados lácteos fue de 149,7 millones de kilos (-0,30 % respecto a septiembre) y 481,16 millones de euros (-1,41 %). El consumo per capita de leche y derivados lácteos se situó en los 9,59 kilos/litros por persona en octubre.