La IGP ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca) dirigirá la promoción en 2024 a los jóvenes

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras quiere mantener durante 2024 acciones dirigidas a un público joven, entre las que ha avanzado un taller de ristras en la próxima Feria de Artesanía de Cuenca, a fin de mantener esta tradición.

El objetivo, según la IGP, es que los niños y adolescentes sean la puerta de entrada de este importante producto a los hogares de la provincia.

Así lo ha manifestado en nota de prensa la Diputación de Cuenca, que ha informado de que seguirá colaborando con la IGP con una aportación de 10.000 euros para mantener acciones de difusión de este emblemático producto.

Asimismo, la IGP quiere trabajar con las escuelas de cocina de la provincia para organizar talleres informativos para que los futuros profesionales de la cocina conozcan las características, sabores y usos del ajo morado.

Así se lo ha trasladado la coordinadora de la IGP, Eva García, a los diputados de Ferias y Turismo, Mayte Megía, y de Emprendimiento y Agricultura, Javier Cebrián, durante una reunión en la que también han hecho balance de las acciones realizadas en 2023.

Entre las iniciativas de mayor éxito se encuentra el cuento 'Principito Allium', dirigido a los más pequeños, o un videojuego realizado y diseñado por los usuarios del taller ocupacional de Adina, en el que el objetivo es acabar con las plagas en los cultivos.

Precisamente Cebrián ha destacado que la Diputación apoyará al sector primario como pilar fundamental de la economía conquense, y en el caso del ajo morado es además un producto con reconocimiento internacional y que mantiene muchos puestos de trabajo.