Un proyecto europeo en el que participan socios de siete países del Mediterráneo está analizando los avances en torno a la validación científica, la innovación tecnológica y la sostenibilidad en el aceite de oliva.
La Universidad de Jaén (UJA) ha acogido en los últimos días una reunión del proyecto OliveOilMedNet que reúne a representantes de 10 entidades socias y asociados de siete países mediterráneos –Portugal, Grecia, Italia, España, Albania, Chipre y Francia– para avanzar en la cooperación internacional en torno a uno de los productos agroalimentarios más emblemáticos de la cuenca mediterránea.
Con una duración de tres años y una financiación conjunta de más de 2,5 millones de euros, OliveOilMedNet tiene como objetivo mejorar el sector oleícola mediante la introducción de métodos innovadores y eficaces, así como la validación de conceptos novedosos y respetuosos con el medio ambiente en materia de sostenibilidad y autenticidad. En España, el proyecto cuenta con la participación de la UJA a través del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO).
El aceite de oliva representa un pilar estratégico no solo en términos económicos, sino también culturales y de salud. Sin embargo, la producción enfrenta todavía retos vinculados a la sostenibilidad ambiental, la eficiencia productiva y la escasez de validación científica de sus ventajas competitivas.
En este sentido, el proyecto OliveOilMedNet aborda estos desafíos promoviendo soluciones innovadoras sostenibles basadas en tecnologías avanzadas y en la cooperación de los actores de la cuádruple hélice: academia, industria, administraciones públicas y sociedad civil. De esta manera, el enfoque colaborativo busca garantizar que las innovaciones sean aplicables a un mayor número de usuarios y territorios mediterráneos
Durante las tres jornadas desarrolladas se han celebrado reuniones estratégicas en la UJA, en las que los socios han analizado los avances en los pilotos del proyecto y han definido los próximos pasos en torno a la validación científica, la innovación tecnológica y la sostenibilidad en la producción oleícola.
Asimismo, se han organizado actividades de difusión abiertas al sector, con el objetivo de implicar a profesionales, expertos y actores relevantes. En concreto, se celebró un Peer LearningEvent, dedicado al intercambio de experiencias y buenas prácticas, así como una visita técnica a la almazara Cruz de Esteban de Mancha Real, como ejemplo de modernización tecnológica y compromiso con la excelencia, y un evento demostrativo en Piculia (Bailén), que permitió conocer prácticas innovadoras y sostenibles en el ámbito de la producción.
La elección de Jaén como sede de esta reunión reafirma su condición de referente internacional en la producción, investigación e innovación en torno al olivar y sus aceites. Con este encuentro, los socios del proyecto ratifican su compromiso con el fortalecimiento de la cooperación mediterránea y con la proyección internacional de Jaén como capital mundial de la excelencia oleícola.
