Las organizaciones agrarias han apelado a la cautela ante el aforo de cosecha en el olivar andaluz que ha presentado la Junta de Andalucía este jueves, al considerar que las previsiones de producción se pueden ver alteradas por la climatología de las próximas semanas.
El secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar, asegura que los datos del aforo "demuestran la incertidumbre de la cosecha, que se verá ratificada siempre y cuando lleguen unas esperadas y absolutamente necesarias lluvias generalizadas que permitan recuperar la cara que tiene el campo".
Cózar advierte de que "si no llueve se puede perder gran parte de la producción", y ha asegurado que "resulta tremendamente complejo pronosticar un aforo en una campaña como la que se presenta debido a las condiciones climáticas que se pueden dar".
"Serán las condiciones climáticas las que condicionarán la producción en la que nos podremos mover, y por tanto el acierto, o no, del aforo", afirma Jesús Cózar.
El responsable de Olivar de COAG Andalucía y secretario de Organización de Jaén, Francisco Elvira, señala que “aunque los datos parecen acertados, tenemos por delante el mes de octubre antes de empezar la recolección de los primeros aceites”.
"Hay que tener en cuenta distintos factores. Por un lado que durante el mes de octubre y noviembre la aceituna está madurando y formando aceite, que el 50% de la provincia de Jaén es olivar de secano y que las últimas lluvias han sido muy desiguales en la provincia, por tanto la incertidumbre aún es alta", ha dicho Elvira.
El representante de COAG ha destacado: "Hemos tenido una muy buena campaña de comercialización en general, demostrando que se pueden comercializar grandes volúmenes de aceite, igual que en campañas anteriores se ha comercializado todo el aceite a precios muchos más altos".
Por ello, ha abogado por seguir reivindicando que "como mínimo el agricultor tiene que percibir sus costes de producción, como dice además la Ley de la Cadena".
El gerente de Asaja en Jaén, Luis Carlos Valero, ha manifestado que las previsiones de una cosecha similar a la del pasado año hace que "no se esperen tensiones en los precios del aceite de oliva" que, ha añadido, deberían mantenerse en los niveles actuales.
