La Región de Murcia se sitúa como la tercera comunidad autónoma en producción de leche de cabra, por detrás de Andalucía y Castilla La Mancha, dado que el año pasado las 325 explotaciones de caprino produjeron más de 52 millones de litros de leche, con un valor superior a los 45 millones de euros...

Palancares Alimentación ha completado su gama de quesos frescos cien por cien cabra incorporando una nueva referencia en formato de 4x62,5 gramos, ideal para el consumo en el hogar. La firma ofrece tres quesos frescos 100% cabra que dan respuesta al consumo creciente de este tipo de leche en formatos también de 225 gramos y de un kilo, especial Food Service... 

La Región de Murcia prevé alcanzar este año un nuevo registro récord de producción de quesos con Denominación de Origen Protegida con un millón de kilos. El queso al vino, el queso fresco y el queso curado son las tres variedades certificadas con DOP...

Los productores de leche representados a través de las Cooperativas Agro-alimentarias y las organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA han valorado en líneas generales el real decreto sobre el etiquetado obligatorio del origen de la leche y han recordado que es una vieja reclamación de los ganaderos...

El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del MAPA, un real decreto por el que se establece la obligatoriedad de incluir la indicación de origen en el etiquetado de la leche y los productos lácteos. La normativa responde a la necesidad de dar solución al consumidor actual, que valora la transparencia y la información del origen de los alimentos que consume...

Cada español gastó 56,27 euros para comprar quesos, que equivalen a un consumo de 7,66 kilos por persona al año, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) referentes al año 2017. La categoría de quesos que presenta el Informe del consumo de alimentación en España 2017 incluye el queso fresco, fundido, tierno, semicurado, curado, azul, queso de oveja y de cabra, queso de bola, los suizos emmental y gruyere, y otros tipos...

Palancares ha desarrollado dos nuevas referencias, dentro de su gama de quesos frescos, para dar respuesta a un consumo creciente de leche de cabra. Se trata del ‘Queso Fresco 100% de Cabra’, con un formato de 225 gramos y del ‘Queso Fresco 100% de Cabra’, de un kilo...

El etiquetado obligatorio del origen de la leche y los productos lácteos es una práctica "honesta de cara al consumidor y transparente", según ha señalado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.En declaraciones a los periodistas hoy en Madrid antes de asistir a un almuerzo con la industria láctea española en el contexto del Día Internacional Lácteo, Planas se ha referido al borrador del real decreto que obligará a etiquetar el origen de la leche, una medida que, como ha recordado, ya está implantada en otros países de la Unión Europea (UE)...

El queso de cabra curado Palancares acaba de hacerse con el oro en su categoría, en los premios Tabefe 2018. Estos galardones, que se celebran en Fuerteventura, se han convertido en un referente para el sector, y en su XVI edición han congregado a 108 quesos procedentes de todo el país...

El precio en origen del litro de leche de oveja se fijó en 0,792 euros de media en marzo, mientras que el de cabra se situó en 0,598 euros, un 3,1 por ciento y un 0,2 por ciento menos, respectivamente, que los registrados en el mismo mes de 2017...

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en la Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria, integrada por los Servicios Autonómicos competentes en el Control de la Calidad y Defensa contra Fraudes y por la Dirección General de la Industria Alimentaria, ha transmitido a las comunidades autónomas la importancia de trabajar para garantizar la calidad de los productos alimenticios, haciendo especial énfasis en los productos lácteos y en especial a los quesos de mezcla...

La empresa regional ‘Quesos Ruperto’ ha logrado dos medallas de bronce con en el Campeonato de España de quesos Gourmets, que se celebra dentro del 32 Salón de Gourmets de Madrid, que cerrará hoy esta edición con más de 90.000 visitantes profesionales...

El precio medio de la leche de oveja en España se situó en febrero en 0,847 euros/litro, un 1,7 por ciento menos interanual, y la leche de cabra en 0,633 euros/litro, un ascenso del 0,9 por ciento respecto al mismo mes del año anterior....

El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) ha animado al sector quesero español a potenciar su comercio en Australia al ser un destino con perspectivas de crecimiento de la demanda interna de este producto..

Estudiantes de la Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han realizado un curso de cata de quesos impartido por el Consejo Regulador de Quesos de Murcia. Los alumnos han aprendido las características de los quesos de cabra al vino, fresco y curado con denominación de origen Murcia...

El precio en origen de la leche de cabra en España cayó un 10,95 % el año pasado respecto al año anterior, con una cotización media de 0,577 euros/litro frente a los 0,648 euros/litro de 2015. Según el último informe del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), en 2016 el precio de la leche de cabra más bajo se anotó en junio y julio (0,513 euros/litro) y el más elevado en enero (0,653 euros/litro)...

La Comisión Europea (CE) ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) el Reglamento por el que se fijan varios coeficientes de asignación a las cantidades solicitadas por algunos países para importar leche al territorio comunitario entre el 1 de enero y el 30 de junio de 2017...

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto que regula las normas generales de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, unos productos lácteos que utiliza la industria en la elaboración de alimentos...

El precio medio de la leche de oveja en España alcanzó los 0,876 euros/litro y el de la leche de cabra los 0,566 euros/litro en septiembre pasado, lo que representa un alza del +5,5 % y +6,3 %, respectivamente, respecto al mes anterior...

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente participa en el Festival Internacional Cheese Awards que se celebra del 16 al 18 de noviembre en el recinto Kursaal en San Sebastián, dónde dispondrá de un espacio destinado a la exposición de los quesos galardonados por el Departamento en la edición 2015 de los “Premios Alimentos de España a los mejores quesos”...

La quesería El Roano de Lorca competirá del 15 al 18 de noviembre en el Campeonato Mundial del Queso (World Cheese Awards WCA), el certamen internacional más importante del mundo en su género, que este año se celebra en San Sebastián en el marco del International Cheese Festival 2016...

“Ya está en marcha el plan lácteo para la reactivación del sector en la Región de Murcia, gracias al trabajo emprendido por la Consejería, la industria y las explotaciones ganaderas murcianas”, según anunció la consejera de Agua, Agricultura y Medio Ambiente, Adela Martínez-Cachá...

La Región de Murcia cuenta con 25 granjas de ordeño de leche de vaca, con cerca de 8.000 cabezas, que el año 2015 produjeron alrededor de 55 millones de litros, generando unos ingresos económicos de 17,1 millones de euros...

Una iniciativa solidaria impulsada por la obra social de La Caixa y la Federación Española de Bancos de Alimentos ha conseguido recoger para el de Murcia más de 18.720 litros de leche donados por los ciudadanos para la campaña "Ningún niño sin bigote", según un comunicado de la entidad bancaria...

El presidente de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo (PE), Czeslaw Siekierski, ha puesto al sector lácteo andaluz como ejemplo de buen hacer, porque funciona "como una auténtica cadena" desde la producción a la distribución. Así lo ha asegurado en declaraciones a los periodistas en Pozoblanco (Córdoba), tras conocer la Ganadería El Cruce, una explotación de vacuno de leche, y las instalaciones de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap)...

El precio de la leche cruda cayó un 4,09 por ciento de media en los países de la Unión Europea en un sólo mes (marzo respecto a febrero) y queda en 28,1 euros/100 kilos frente a los 29,3 euros/100 kilos del segundo mes del año...