Bodegonquesos tcm30 522088

La producción global de leche de oveja crece y su destino suele ser, en la gran mayoría de los casos, convertirse en queso. Sin embargo, el rendimiento de la leche para convertirse en este producto es bajo, por lo que la ciencia busca cómo aumentar su capacidad de transformación..

Comenta
Leche sector lácteo (Foto fegaes web)

El precio en origen de la leche de vaca subió en España un 0,59 % en febrero respecto al mismo mes del año anterior, hasta los 0,338 euros/litro de media, y bajó un 0,58 % respecto a enero...

Comenta
Queso con forma de embutido 1 (Foto IRTA)

Un queso con forma de embutido es la línea de trabajo del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la empresa Montbrú para desarrollar esta tecnología de fabricación y maduración en el marco del proyecto Embochees...

Comenta
Vacuno leche (Foto UPA)

Los ganaderos de leche españoles están perdiendo entre 2 y 3 céntimos por cada litro de leche que producen, mientras que la distribución y las industrias mantienen sus márgenes...

Comenta
precios en origen

EVENTOS DE AGENDA

AGENDA

Octubre 2020
LunMarMieJueVieSabDom
 
1
2
3
4
5
6
12
24
25
26
27
28
29
31
 

El tiempo - Tutiempo.net

DESTACADO