Leche sector lácteo (Foto fegaes web)

La compra de leche cruda en los hogares españoles ha experimentado una subida progresiva de ventas, mientras se retraen las de leche pasteurizada y esterilizada. Los expertos desconocen el porqué de esta tendencia que puede entrañar riesgos para la salud...

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Olavidia queso (Foto web Quesos y Besos)

Olavidia, de la quesería 'Quesos y Besos. Artesanos de Sierra Morena', ubicada en Guarromán (Jaén), se ha alzado con el premio al mejor queso del mundo en el World Cheese Awards (WCA) 2021 que se ha celebrado en Oviedo...

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Leche (Foto Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)

El 63,5% de los españoles ya consume alternativas vegetales a la leche y el yogur, una tendencia al alza según un estudio difundido este martes por la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc)...

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Tabla de quesos (Foto Inlac)

El sector del queso español ha destacado el crecimiento de sus exportaciones durante la última década, período en el que se incrementaron en un 125 %, y coloca China y el sudeste asiático como los mercados todavía por abrir más interesantes a medio y largo plazo...

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