Sello 1001 Sabores (Foto CARM Itrem)

Un total de 62 establecimientos de 18 municipios de la Región de Murcia han recibido el sello gastroturístico ‘1001 Sabores’, que distingue a aquellos profesionales y entidades que ofrecen una experiencia de calidad superior en la degustación...

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Catering Buffet Restauración (Foto Ally Pxb)

El sector de la restauración en la provincia de Alicante ha registrado una pérdida de facturación de unos 1.800 millones de euros el año pasado como consecuencia de los efectos de la pandemia de coronavirus...

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Jamón ibérico

El restaurante 'Casa Corro' de Orihuela (Alicante), con más de cien años, se ha hecho viral en la plataforma TikTok con un vídeo donde un empleado explica cómo se abren los jamones...

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Restaurants fron Spaim (Foto ICEX)

ICEX España ha puesto en marcha el sello de calidad "Restaurants from Spain" para distinguir a los establecimientos que ofrecen fuera de España no solo productos españoles, sino también una "auténtica cocina española de calidad, con una imagen única y diferenciada"...

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Los bares y restaurantes españoles han perdido un tercio de los consumidores de menú de mediodía por la pandemia, según una encuesta difundida por la patronal de empresas de gran consumo Aecoc...

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La Consejería de Presidencia, Turismo y Deportes, a través del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, publica el primer número de una nueva guía que sale a la luz con el objetivo de difundir la riqueza culinaria de los municipios de la Región y sus 1.001 Sabores...

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El hotel Royal Hideaway 5 estrellas 'La Bobadilla'  ha anunciado la renovación de La Finca. La nueva propuesta gastronómica cuenta con el asesoramiento de Pablo González, chef del restaurante murciano La Cabaña, premiado con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol...

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Igual que reservar la habitación de un hotel es más caro en fin de semana y sacar un billete de avión no cuesta lo mismo en agosto que en octubre, bares y restaurantes comienzan a apostar por cambiar sus precios en función de la demanda.

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La industria española del 'catering' se vio "fuertemente penalizada" en 2020 por la pandemia y perdió una tercera parte de su facturación, lo que equivale a unos 1.200 millones de euros menos aproximadamente...

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Un total de 232 marcas, entre productores, comercios, entidades sin ánimo de lucro y de hostelería, se han sumado ya a la marca promocional de productos agroalimentarios 'Sabor Granada', que además ha incorporado un nuevo etiquetado inteligente...

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El chef valenciano Rubén Fenollar acaba de registrar la receta de su nueva creación culinaria en la que introduce oro de 24 quilates en un arroz negro con ostras rizadas y que ha despertado ya el interés de restaurantes de todo el mundo...

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La pandemia ha traído consigo en ciudades como Madrid la proliferación de las 'cocinas fantasma', dedicadas exclusivamente a la comida a domicilio, un negocio reciente con límites difusos que provoca además quejas de vecinos por el ruido, los olores y el ajetreo de los repartidores...


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